fagyi házi fagyi

Levendulás fehércsokoládés fagyi

Kovács Györgyi

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 ml habtejszín
170 g sűrített tej (cukrozott) (1 tubus)
2 db tojássárgája
10 db levendula (virágja)
5 dkg fehér csokoládé

600

Kalória

8.4g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

49g

Zsír

96.3g

Víz

264.3g

Koleszterin

25mg

Élelmi rost

34.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

125g habtejszín

365 kcal
43g sűrített tej (cukrozott)

136 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g levendula

0 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 600 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

500g habtejszín

1460 kcal
170g sűrített tej (cukrozott)

546 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g levendula

0 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 2405 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

65.8g habtejszín

192 kcal
22.4g sűrített tej (cukrozott)

72 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
0g levendula

0 kcal
6.6g fehér csokoládé

35 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
245 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
96.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 600 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
196 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1057 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2553.6 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
979 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
450 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
138.3 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
385.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1678 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
1647 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 2405 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
129 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tejszínt egy lábasban forrásig hevítünk. Beletesszük a levendula virágokat, és legalább 1 óra hosszat fedővel letakarva állni hagyjuk.
A tojássárgákat a sűrített tejjel kézi mixerrel kikeverjük, majd a leszűrt tejszínt hozzáadjuk.
Visszatesszük a tűzhelyre, és beledaraboljuk a fehér csokit. Óvatosan elkezdjük melegíteni, vigyázzunk, mielőtt forrni kezdene, vegyük le a tűzhelyről. Hideg vízbe állítsuk.
Ha kihűlt, rakjuk egy műanyag tálba, keverjük át kézi mixerrel, és rakjuk be a mélyhűtőbe. Kb. 45 percenként vegyük ki, és keverjük át kézi mixerrel. Ezt a műveletet legalább 3* ismételjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

Nagy levendula rajongó vagyok, a házunk körbe van ültetve vele. Egyik kedvenc fagylaltom a rózsa alakú és levendulás fehér csokis, amit Budapesten a Bazilika mellett árulnak. Gondoltam, itthon megpróbálkozom elkészíteni én is. Persze a rózsa formázást kihagytam :D