Lekváros hókifli

Name: Lekváros hókifli
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 20 dkg Mangalica zsír; 1 db Tojás; 1 dkg Élesztő; 2 dl Tejföl; 10 dkg Cukor; 15 dkg Lekvár/ dzsem; 5 dkg Porcukor a forgatáshóz; 1 csomag Vaníliás cukor a forgatáshoz

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
20 dkg mangalica zsír
1 db tojás
1 dkg élesztő
2 dl tejföl
10 dkg cukor
15 dkg lekvár/ dzsem
5 dkg porcukor (a forgatáshóz)
1 csomag vaníliás cukor (a forgatáshoz)

918

Kalória

12.4g

Fehérje

122.1g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

51.2g

Víz

81.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
33g mangalica zsír

301 kcal
9g tojás

12 kcal
2g élesztő

2 kcal
33g tejföl

66 kcal
17g cukor

65 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 918 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal
55g tojás

69 kcal
10g élesztő

11 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g cukor

387 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5501 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

43.6g finomliszt

159 kcal
14.5g mangalica zsír

131 kcal
4g tojás

5 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
14.5g tejföl

29 kcal
7.3g cukor

28 kcal
10.9g lekvár/ dzsem

30 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 400 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 918 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
249.5 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1925.8 g
Cink
7 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
353 mg
Vas
9 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
958 mg
Nátrium
195 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
732.5 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
307.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 5501 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.1 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, lágy tésztát kapunk.
Kinyújtjuk a tésztát nagyjából fél centi vastagra, kerek szaggatóval köröket szaggatunk. A tészták közepére tesszük a lekvárt, majd félbe hajtjuk a köröket, a széleit villával lenyomkodjuk.
Előmelegített sütőben pirosodásig sütjük a kifliket (kb. 20-25 perc), majd mikor kész, még forrón vaníliáscukros porcukorba forgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nálunk ez a jól bevált családi recept. Már évtizedek óta ezt sütjük karácsonykor. Általában 2-3 adagot sütünk, mert az ünnepekig nagy része elfogy, bár több hétig eláll(na). :-D