Lekváros bukta 4.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 11% Zsír
A buktához
-
125g finomliszt455 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
75g tej42 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
50g sütésálló lekvár139 kcal
A tetejére
Összesen
944
kcal
- 8% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 11% Zsír
A buktához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
300g tej168 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
200g sütésálló lekvár556 kcal
A tetejére
Összesen
3774
kcal
- 8% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 11% Zsír
A buktához
-
39.5g finomliszt144 kcal
-
4.7g tojássárgája15 kcal
-
4g vaj28 kcal
-
4g porcukor15 kcal
-
23.7g tej13 kcal
-
2.4g élesztő2 kcal
-
0.8g cukor3 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
15.8g sütésálló lekvár44 kcal
A tetejére
Összesen
296
kcal
- 8% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.6 g
Zsír
-
Összesen 27.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 536.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 142 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 234 mg
-
Nátrium 68 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 153.3 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 47.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 228 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 148 mg
-
Retinol - A vitamin: 223 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
944
kcal
- 8% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.3 g
Zsír
-
Összesen 108.6 g
-
Telített zsírsav 60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 866 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2145.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 211 mg
-
Kálcium 566 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 135 mg
-
Foszfor 937 mg
-
Nátrium 274 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 613.1 g
-
Cukor 185 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 189.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 913 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 478 micro
-
Kolin: 593 mg
-
Retinol - A vitamin: 894 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 211 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 747 micro
Összesen
3774
kcal
- 8% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
296
kcal
Hozzávalók
A buktához
-
50 dkg finomliszt
-
3 db tojássárgája
-
5 dkg porcukor
-
3 dkg élesztő
A töltelékhez
-
20 dkg sütésálló lekvár
A tetejére
Elkészítés
A buktához
- Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejben.
- A liszthez hozzáadjuk a tojást, a vajat, a porcukrot, a felfuttatott élesztőt és a maradék 2 dltejet, jól összegyúrjuk. A tetejét megszórjuk liszttel, és 30 percig kelesztjük.
- Ezután a duplájára kelt tésztát megszórjuk a reszelt citromhéjjal, és jól átgyúrjuk.
- Kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, és kb. 10x8 cm-es téglalapokat vágunk ki belőle.
- Közepére helyezzük a csíkokra vágott lekvárt, és mint a palacsintát, felgöngyöljük. Kivajazott tepsibe tesszük.
- 5 dkg olvasztott vajjal jól megkenjük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. (Figyelem, sütés közben még duzzadnak, kicsit nagyobb tálat válasszunk a sütéshez!)
- Porcukorral hintve tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 21x34
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 198
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 25824
- Feltöltés dátuma: 2010. március 03.
Ajánló
Lehet nagyobb buktákat is sütni belőle.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept