Lecsós tészta

Name: Lecsós tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paprika; 50 dkg Paradicsom; 2 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 50 dkg Hosszúmetélt

Edit

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paprika
50 dkg paradicsom
2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg mangalica zsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
50 dkg hosszúmetélt

gyors
magyar

522

Kalória

13.3g

Fehérje

76.6g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

261.3g

Víz

15.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

167g paprika

27 kcal
83g paradicsom

15 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
17g mangalica zsír

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
83g hosszúmetélt

309 kcal

Összesen 522 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

1000g paprika

164 kcal
500g paradicsom

90 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g hosszúmetélt

1855 kcal

Összesen 3135 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

41g paprika

7 kcal
20.5g paradicsom

4 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
4.1g mangalica zsír

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20.5g hosszúmetélt

76 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.2 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
51 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
261.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
659 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
586 micro

Összesen 522 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
110.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2509.4 g
Cink
10 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
308 mg
Vas
21 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1319 mg
Nátrium
92 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
459.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1567.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
751 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1401 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
677 micro
β-karotin
3954 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
3514 micro

Összesen 3135 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
527 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A megmosott paprikát, paradicsomot tetszőleges darabokra vágjuk. (Én először hosszában félbe, majd 1,5 cm-es darabokra vágom.)
Az egyik hagymát karikára vágjuk. Mindent egy tálba teszünk. A másik hagymát kockára vágjuk, és a zsíron megdinszteljük, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, és felengedjük pici vízzel.
Visszatesszük a tűzre, sózzuk, borsozzuk, és rádobjuk a paprikát, paradicsomot, hagymát. Lassú tűzön, fedő alatt pároljuk, majd a fedőt levéve addig főzzük, amíg puha nem lesz, és a levét el nem főtte. (A lecsót nem szabad nagyon szétfőzni, ezért nem öntünk alá sok vizet, mert a paprika és a paradicsom a fedő alatt úgyis enged vizet, ami mire elfő, pont elég puha lesz a paprikánk és a hagymánk.)
A tésztát sós vízben kifőzzük, és összekeverjük a lecsóval.