Kürbis - tökös - keksz

Name: Kürbis - tökös - keksz
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 0 tk Só; 0 csomag Sütőpor; 1 tk Fahéj őrölt; 12 dkg Törökmogyoró darált; 25 dkg Margarin; 25 dkg Cukor; 25 dkg Sütőtök kikapart húsa; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor

Hevike

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
0.5 tk só
0.5 csomag sütőpor
1 tk fahéj (őrölt)
12 dkg törökmogyoró (darált)
25 dkg margarin
25 dkg cukor
25 dkg sütőtök (kikapart húsa)
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor

gyors
német

1341

Kalória

17.9g

Fehérje

163g

Szénhidrát

71.1g

Zsír

80.1g

Víz

45g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
1g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g törökmogyoró

189 kcal
63g margarin

448 kcal
63g cukor

242 kcal
63g sütőtök

24 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1341 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
4g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
120g törökmogyoró

755 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
250g sütőtök

95 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5360 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

32.3g finomliszt

117 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.6g törökmogyoró

54 kcal
17.9g margarin

129 kcal
17.9g cukor

69 kcal
17.9g sütőtök

7 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243.8 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
207 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
481 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
163 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
438 micro
β-karotin
2607 micro
β-crypt
1823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1341 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.5 g

Zsír

Összesen
284.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4975.3 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
827 mg
Vas
13 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
1631 mg
Nátrium
1924 mg
Réz
3 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
651.8 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
320.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3245 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
1754 micro
β-karotin
10427 micro
β-crypt
7293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 5360 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
523 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A tök belsejéből a magokat kiszedjük, a tök húsát kanállal kikaparjuk.
Kimérünk ebből 25 dkg-ot, kis tálba tesszük, és 4-5 evőkanál vízzel meglocsoljuk, majd a mikróban legmagasabb fokozaton 5 percig "pároljuk". Ezután turmixszal pépesítjük, majd hűlni hagyjuk.
Közben a tészta hozzávalóit a párolt tök kivételével egy nagy tálban összekeverjük, majd a kihűlt tökös pépet is belekeverjük. Kissé ragacsos masszát kapunk.
Tepsibe sütőpapírt rakunk, és lisztes kézzel a tésztából gombócokat formálunk, amelyeket kicsit ellapítva (keksz alakúra) formázunk, és a tepsibe szépen sorba lerakunk.
Mindegyik tetejére rakunk 1-1 egész mogyorót, de akár csokireszelékkel is megszórhatjuk.
Közepes lángon a sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

10 évvel ezelőtt ezzel a recepttel Németországban találkoztam. Az eredeti recept neve Kürbis keksz, saját fordításban itthon csak "tökös keksznek" hívjuk :-) . Azért szeretem ezt a receptet, mert tényleg egyszerű és finom, variálható sokféleképpen. Én dupla adagot sütök, mert gyorsan fogy nálunk. És még egy jó dolog van benne: ha ezt sütöm, akkor az egész család be tud segíteni, mert a tököt ezután faragja ki a család olyan "halloween -formájúra". Szóval mi jól szórakozunk, mire kialakul az ez évi töklámpásunk. Hát ebben az évben ilyenre sikerült, amint a képen is látjátok :-) .