Krumplis pogácsa Kingumitól

Name: Krumplis pogácsa Kingumitól
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 40 dkg Burgonya; 15 dkg Sertészsír; 175 g Tejföl; 2 db Tojás; 5 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só

kingumi

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
40 dkg burgonya
15 dkg sertészsír
175 g tejföl
2 db tojás
5 dkg élesztő
1 dl tej
só ízlés szerint

509

Kalória

11.2g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

56.9g

Víz

60.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

80g finomliszt

291 kcal
40g burgonya

23 kcal
15g sertészsír

135 kcal
18g tejföl

35 kcal
11g tojás

14 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 509 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
400g burgonya

231 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
175g tejföl

347 kcal
110g tojás

138 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5090 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

44.8g finomliszt

163 kcal
22.4g burgonya

13 kcal
8.4g sertészsír

76 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
6.2g tojás

8 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
5.6g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 509 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.4 g

Zsír

Összesen
204.1 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2972.3 g
Cink
13 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
510 mg
Vas
15 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1528 mg
Nátrium
291 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
684.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
569.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
701 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 5090 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük, ha megfőtt, leszűrjük, majd ha kihűlt, összetördeljük.
A tejfölt kikeverjük egy tojással, majd hozzáadjuk a liszthez a zsírral és a krumplival együtt.
Az élesztőt felfuttatjuk langyos cukros tejben, és ezt is hozzáadjuk a liszthez, ízlés szerint sózzuk.
Miután meggyúrtuk, fél óráig szobahőmérsékleten kelesztjük.
Ezután kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, kb. 1 centiméterenként bevagdossuk a tetejét, és kiszaggatjuk, egy tojássárgájával lekenjük.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.