Krumplikása lecsós csirkemájjal

Name: Krumplikása lecsós csirkemájjal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 1 kk Só; 1 ek Finomliszt; 8 db Csirkemáj; 1 db Vöröshagyma; 3 db Paprika; 4 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 1 kávéskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 2 ek Napraforgó olaj

Gizi

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krumplikása

50 dkg burgonya
1 kk só
1 ek finomliszt

Lecsós csirkemáj

8 db csirkemáj
1 db vöröshagyma
3 db paprika
4 db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
1 kávéskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál csípős paprikakrém
2 ek napraforgó olaj

353

Kalória

25.2g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

416.7g

Víz

404.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Krumplikása

167g burgonya

96 kcal
1g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Lecsós csirkemáj

117g csirkemáj

140 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g paprika

16 kcal
133g paradicsom

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Krumplikása

500g burgonya

289 kcal
4g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Lecsós csirkemáj

352g csirkemáj

419 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g paprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1061 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Krumplikása

29.8g burgonya

17 kcal
0.2g só

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Lecsós csirkemáj

21g csirkemáj

25 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
17.9g paprika

3 kcal
23.8g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1324.1 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
60 mg
Vas
13 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
618 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
416.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3939 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
744 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
3860 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
852 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
3478 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3972.2 g
Cink
12 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
180 mg
Vas
38 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1447 mg
Nátrium
1854 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
114.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11818 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
58 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
396 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2233 micro
Kolin:
777 mg
Retinol - A vitamin:
11581 micro
α-karotin
494 micro
β-karotin
2557 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
10433 micro
Lut-zea
1390 micro

Összesen 1061 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
704 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
690 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
622 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Krumplikása

A megpucolt, és apró kockákra vágott krumplit öntsük fel annyi vízzel hogy éppen csak ellepje, adjuk hozzá a sót, majd főzzük puhára. (addig főzzük, hogy a krumpli már szinte szétfőjön)
A puhára főtt krumplit ezután botmixerrel pépesítsük, majd szórjuk meg a liszttel, keverjük simára, csomómentesre.
Ezután tegyük vissza a tűzre, majd kevergetve addig főzzük, hogy besűrűsödjön, és elfője a lisztes ízét. (kb. 1-2 perc) Közben kóstoljuk, és ha szükséges még sóval ízesítsük.

Lecsós csirkemáj

A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel. A paprikát és a paradicsomot ízlés szerint vágjuk fel.
Egy serpenyőbe kanalazzuk bele az olajat, adjuk hozzá a vékonyra szeletelt vöröshagymát, majd addig pároljuk, míg kissé összeesik.
Ekkor adjuk hozzá a paprikát, majd pár perc után a paradicsomot, szórjuk meg a pirospaprikával, adjuk hozzá a csípős paprikakrémet (ez el is hagyható) sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a majorannával, majd keverjük össze.
Ezután addig pároljuk, míg a paprika és a paradicsom kissé összeesik.
Végül adjuk hozzá a feldarabolt csirkemájat, majd félig lefedve a serpenyőt, pár perc alatt pároljuk puhára a májat. (közben többször rázogassuk meg, és ha szükséges öntsünk alá egy pici vizet, és ízesítsünk utána)
Tálaláskor a krumplikására kanalazzuk rá a lecsós csirkemájat, majd úgy kínáljuk. A krumplikása nagyon egyszerű étel, de remekül illik a lecsós csirkemájhoz.