torta pudingos torta

Krémtorta Giovanna konyhájából

Giovanna

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 púpozott ek cukor
4 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
2 kk sütőpor

A krémhez

4 csapott ek finomliszt
5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
5 csepp vaníliaaroma
2 teáskanál vaníliás pudingpor
15 dkg margarin
20 dkg cukor

Csokidíszítéshez

10 dkg tortabevonó

640

Kalória

9.5g

Fehérje

81.9g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

31.4g

Víz

121.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

63.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
13g cukor

52 kcal
13g finomliszt

49 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

7g finomliszt

24 kcal
83g tej

47 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g vaníliás pudingpor

4 kcal
25g margarin

179 kcal
33g cukor

129 kcal

Csokidíszítéshez

17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 640 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
80g finomliszt

291 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g sütőpor

2 kcal

A krémhez

40g finomliszt

146 kcal
500g tej

280 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

23 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g cukor

774 kcal

Csokidíszítéshez

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 3841 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

15.6g tojás

20 kcal
5.7g cukor

22 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2.8g finomliszt

10 kcal
35.5g tej

20 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g vaníliás pudingpor

2 kcal
10.6g margarin

76 kcal
14.2g cukor

55 kcal

Csokidíszítéshez

7.1g tortabevonó

39 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
176 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 640 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
181.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3381.9 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1055 mg
Vas
14 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
874 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
491.6 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
188.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1540 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
1462 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
941 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 3841 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

A piskótához a fehérjékből kemény habot verünk, majd ehhez hozzáadjuk előbb a cukrot, majd a tojássárgáját, és krémesre keverjük robotgéppel. A végén a sütőporos lisztet fakanállal forgatjuk bele.
180 fokon, légkeveréses módon, 40 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
A krémhez a lisztet egy főzőedényben összekeverjük 4 ek cukorral, felöntjük a tejjel, és lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle. Hozzáadjuk a pudingport, a vaníliás cukrot is, folyamatos kevergetés mellett, majd félrehúzzuk a tűzről, hagyjuk hűlni, de néha keverünk rajta egyet, hogy ne bőrösödjön.
A maradék cukrot habosra keverjük a margarinnal és a vanília aromával, ha kész, a kihűlt krémmel összekeverjük.
A csokidíszhez a tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, kivágott sarkú zacskóba töltjük, sütőpapírra tetszőleges formákat rajzolunk, majd a hűtőben "készre" hűtjük. Ha visszakeményedett, a tortát díszíthetjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Szonja alig múlt két hónapos, mikor elérkezett anyósomék negyvenedik házassági évfordulója. Szinte minden családi eseményre én sütöm a tortát, de eddig nem volt mellettem egy pindur babóca... Kis szervezéssel így igazából két nap alatt készült el, az amúgy egy órás torta:)) A csokidíszeket csináltam meg előző nap, a piskótát este, másnap reggel, illetve a napközbeni "alvásidők" alatt kész lett a krém, a végén a habzsákos krémnyomogatás és csokidíszes díszítés. Mindenkinek nagyon ízlett!:) Megjegyzés: 18 cm átmérőjű sütőben készült a piskóta!