Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krémes guacamole mexikói rágcsálnivalókkal

Krémes guacamole mexikói rágcsálnivalókkal
Krémes guacamole mexikói rágcsálnivalókkal
15 perc / előkészület: 10 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az avokádó nagyon egészséges, így előszeretettel veszek pár darabot akció idején. Általában guacamole készül belőle, aminek én az egyszerű, krémes változatát szeretem. Próbáltam már ezerfélét, paradicsommal, hagymával, rusztikusan és joghurt nélkül, de az én ízlésemnek ez felelt meg leginkább. Fontos, hogy időben megvegyük az avokádót, mert vásárlás után általában kell még neki 2-3 nap, hogy beérjen. Ha benyomjuk, és érzetre a barack húsához hasonlít, már felhasználhatjuk. Ha többen vagyunk, szeretek többféle rágcsálnivalót készíteni a krém mellé, és bár szívesen sütök meg mindent magam, ehhez az isteni, sajtos quesadilla-hoz szerintem a bolti tortilla a legmegfelelőbb. A legjobb dolog a guacamole-ban, hogy pépesítés közben kedvünkre korrigálható, így érdemes először mindig kevesebb citromlevet, sót rakni bele, így semmiképp nem fogjuk túlfűszerezni. :)

hozzávalók / 4 adag

A guacamole-hoz

A körethez

Szólj hozzá!

elkészítés

 


  1. Hosszában vágjuk ketté az avokádót, késsel emeljük ki a magját, és a héját lehúzva hámozzuk meg (érett avokádó esetén ez simán megy), kockázzuk fel, és dobjuk az előkészített aprítóba/turmixgépbe. Azonnal facsarjuk rá a lime levét.

  2. Pucoljuk meg a fokhagymát, zúzzuk össze, és dobjuk az avokádóra, majd öntsük hozzá a joghurtot is. 

  3. Tegyünk hozzá egy csipet sót, jó sok őrölt borsot, és kezdjük el pépesíteni. Néha kanállal keverjük fel a masszát, hogy egyenletesen krémes legyen, majd ha készen van, kóstoljunk bele, és szükség szerint fűszerezzük tovább egy kis limelével vagy sóval/borssal. A kész guacamole-t kanalazzuk egy tálkába.

  4. Hevítsünk fel egy nagy méretű serpenyőt. 2 db tortilla lapot kenjünk meg az ömlesztett sajttal, majd borítsuk rájuk a másik két tortillát. Mindkét oldalukat süssük meg alacsony lángon, hogy a sajt megolvadjon, majd ha kész, pizzavágóval vagy egy éles késsel negyedeljük őket, és a tortilla chips-szel együtt halmozzuk tányérra. Az avokádókrémbe mártogatva fogyasszuk.


 

  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 382
elküldve: 8
receptkönyvben: 141
elkészítve: 6/7
Facebookon megjelent: -

szakács

blanchetyler

Mióta szakács: 2012.11.07.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: sós krémek
kalória: magas
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

krémes avokádókrém, avokádókrém, joghurtos avokádókrém

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

649
avokádó 1 db
lime 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
joghurt 150 g
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
tortilla lap 4 db
tortilla chips 25 dkg
lapkasajt 8 db