édes süti diós süti

Krémes-diós sütemény

Fekete Éva

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojásfehérje
15 ek cukor
10 dkg dió (darált)
5 evőkanál finomliszt

Az első öntethez

50 dkg cukor

A második öntethez

30 dkg csokoládé
15 dkg margarin

A krémhez

15 db tojássárgája
15 ek cukor
2.5 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint)
40 dkg margarin

1078

Kalória

10.8g

Fehérje

109.5g

Szénhidrát

68.4g

Zsír

43.9g

Víz

327.9g

Koleszterin

Élelmi rost

97.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

20g tojásfehérje

10 kcal
15g cukor

58 kcal
10g dió

65 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Az első öntethez

50g cukor

194 kcal

A második öntethez

30g csokoládé

164 kcal
15g margarin

108 kcal

A krémhez

30g tojássárgája

97 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
40g margarin

287 kcal

Összesen 1078 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
150g cukor

581 kcal
100g dió

654 kcal
75g finomliszt

273 kcal

Az első öntethez

500g cukor

1935 kcal

A második öntethez

300g csokoládé

1638 kcal
150g margarin

1076 kcal

A krémhez

300g tojássárgája

966 kcal
150g cukor

581 kcal
25g vaníliás cukor

97 kcal
400g margarin

2868 kcal

Összesen 10773 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

8.5g tojásfehérje

4 kcal
6.4g cukor

25 kcal
4.3g dió

28 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal

Az első öntethez

21.3g cukor

82 kcal

A második öntethez

12.8g csokoládé

70 kcal
6.4g margarin

46 kcal

A krémhez

12.8g tojássárgája

41 kcal
6.4g cukor

25 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
17g margarin

122 kcal

Összesen 459 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
68.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
70 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
57 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.5 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
565 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
534 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 1078 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.9 g

Zsír

Összesen
683.7 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
287 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
197 g
Koleszterin
3279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4531.7 g
Cink
17 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
703 mg
Vas
37 mg
Magnézium
666 mg
Foszfor
2273 mg
Nátrium
571 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1095.4 g
Cukor
973 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
439 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5655 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
654 micro
K vitamin:
541 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
569 micro
Kolin:
2578 mg
Retinol - A vitamin:
5337 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
3709 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3398 micro

Összesen 10773 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 459 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a darált diót és a lisztet.
Sütőpapírral bélelt gáztepsiben sütjük. Még kétszer vesszük ezt a adagot, tehát összesen 3 ilyen lapot sütünk.
Az első öntethez a cukrot karammellizáljuk, és bevonjuk vele a lapokat. Vigyázzunk, mert a karamell hamar megköt. Én mindegyik laphoz külön olvasztottam meg a cukrot.
A második öntethez a csokoládát felolvasztjuk, és belekeverjük a margarint. Rákenjük a karamellrétegre.
A krémhez a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Közben a margarint habosra keverjük.
Ha kihűlt a tojásos massza, hozzákeverjük a margarinhoz és újra felhabosítjuk.
Az alsó két lapot megkenjük a krémmel, majd befedjük a harmadik lappal. A tetejét tejszínnel diszíthetjük, de ez el is maradhat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x35

Úgy kaptam ezt a receptet, de hosszú ideig nem sütöttem meg, mert sok tojás kell hozzá. Aztán az egyik ismerősömtől kaptam szép sárga tojásokat, és gondoltam, akkor kipróbálom ezt a sütit. Nem bántam meg, mert nagyon finom, igaz hogy nem fogyókúrás.