Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krémes-diós sütemény

Krémes-diós sütemény
Krémes-diós sütemény
70 perc / előkészület: 50 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (26)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Úgy kaptam ezt a receptet, de hosszú ideig nem sütöttem meg, mert sok tojás kell hozzá. Aztán az egyik ismerősömtől kaptam szép sárga tojásokat, és gondoltam, akkor kipróbálom ezt a sütit. Nem bántam meg, mert nagyon finom, igaz hogy nem fogyókúrás.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához

Az első öntethez

A második öntethez

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a darált diót és a lisztet.
  2. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben sütjük. Még kétszer vesszük ezt a adagot, tehát összesen 3 ilyen lapot sütünk.
  3. Az első öntethez a cukrot karammellizáljuk, és bevonjuk vele a lapokat. Vigyázzunk, mert a karamell hamar megköt. Én mindegyik laphoz külön olvasztottam meg a cukrot.
  4. A második öntethez a csokoládát felolvasztjuk, és belekeverjük a margarint. Rákenjük a karamellrétegre.
  5. A krémhez a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Közben a margarint habosra keverjük.
  6. Ha kihűlt a tojásos massza, hozzákeverjük a margarinhoz és újra felhabosítjuk.
  7. Az alsó két lapot megkenjük a krémmel, majd befedjük a harmadik lappal. A tetejét tejszínnel diszíthetjük, de ez el is maradhat.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x35 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 30 026
elküldve: 10
receptkönyvben: 419
elkészítve: 5/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Fekete Éva

Mióta szakács: 2012.01.18.
11 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: nehéz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

zserbótorta, főzött krémes sütemény, diós-krémes szelet

Hozzászólások (26)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

reginaadamm
reginaadamm Sat, 2014-02-22 09:31

Nagyon megtetszett a recept,elhataroztam,ha lesz sok hazitojasom,megsutom!Lett,igy most allok neki a sutinek!Holnap jelentkezem az eredmennyel!

Okoskaaa
Okoskaaa Sun, 2013-04-28 10:22

jesszusom ez aztán a cukorbomba , és mit csinálok pl: a maradék tojásfehérjével, a ennek a sütinek az árából 3 tepsi süteményt csinálok:/

zsuzsiko83
zsuzsiko83 Mon, 2013-02-25 02:11

Olyan szomoruan olvastam,hogy mindenki a tojas ara miatt hezital.(Meg en sem keszitettem el mert meg most keresgelek recepteket.) De az hogy itt tartunk....tojas .....ez az orszag szegyene,tobbek kozott ez is ..Egyebkent minden tiszteletem a magyar haziasszonyoke,mert kis penzbol mindig megoldja ,hogy legyen valami az asztalon es meg finom is:-)))

horzsi
horzsi Mon, 2012-03-12 16:55

Ennek a sütinek a receptjét még jó húsz évvel ezelőtt tortaformában kaptam meg, majd hosszú várakozás után megsütöttem. Megérte, mert nagyon finom! Lányok, ha sokalljátok bele a hozzávalókat, készítsétek el fele mennyiségből, 15 tojás helyett 8 tojásból. A lapot megsüthetitek egy sütő nagyságú nagytepsiben, és ha megsült, 3 részre vágjátok. Tehát kaptok három téglalpot. Megtöltitek a leírás szerint, azzal, hogy mindennek a felét veszitek. Így már valamennyire olcsóbb lesz. Meglátjátok, annyire finom, hogy legközelebb megsütitek a teljes adagból!

zsuzsi965
zsuzsi965 Mon, 2012-03-12 13:10

Hááát nekem nagyon nem olcsó , nemcsak a tojás miatt, a 30 dkg dió+ a3 tábla csoki is combos :(( De egyszer talán megsütöm, mert nagyon-nagyon finom lehet :) de valami nem stimmel a recepttel. Minden laphoz 15 evőkanál cukor kell? Mert az kb 30 dkg laponként+ a karamell, + a krém. Édesszájú vagyok, de 1,70 kg cukor egy tepsi sütiben már nekem is sok.

F-Éva
Fekete Éva / F-Éva Thu, 2012-03-15 10:25

Igen, igazad van sok cukor kell hozzá de így van a receptben. Esetleg a karamellnél lehet spórolni, de akkor nagyon gyorsan kell vele dolgozni, hogy egyenletesen el lehessen kenni mielőtt megköt. Egyébként nem érezni annyira édesnek. Mint ahogy írtam is nem éppen fogyókúrás és elég drága sütemény, de nagyon finom és különleges.

zsuzsi965
zsuzsi965 Thu, 2012-03-15 10:33

Akkor úgy érted, hogy minden lapba külön-külön 15 kanál cukor kell?

Mindi
Mindi Mon, 2012-03-12 12:41

Süti,tehát pénzbe kerül.Amúgy meg a 15 tojás árát elköltik az emberek sokszor más "luxusra" is. Az internet sem 1-2 forint még is használjuk:)Vagy tyúkot kell tartani :)Az is pénzes de tojás is lesz meg hús is :)A süti meg biztos finom lehet.Köszönjük!

szeag
Sz. Ági / szeag Sun, 2012-03-11 20:35

Egy gáztepsinyi mennyiség elég sok. Azt hiszem kisebb tepsiben fogok sütni fél adagot, úgy már kibírható a tojásmennyiség.

zöldárviz
zöldárviz Sun, 2012-03-11 16:12

A süti nagyon finomnak tűnik,de szombaton 48.-Ft volt a tojás.Megvárom mig rám szakad a Nemzeti Bank.De egyszerbiztos megsütöm.

szika72
szika72 Wed, 2012-03-07 23:21

Nehogy megbántódj, amiért szóvá tettem a 15 tojást....:) Nálunk bizony már a legolcsóbb tojás is 34Ft.Ami még nem volna tragédia,viszont ha méretét nézem, akkor már igen. Engem pillanatnyilag nagyon felháborít ez a drasztikus emelés....Majd megemésztem és akkor én is kipróbálom ezt a finomságot! :)

F-Éva
Fekete Éva / F-Éva Thu, 2012-03-08 08:49

Eszembe sincs megbántódni, nekem van szerencsém, hogy ennyi pénzért tudok venni tojást, ami méretre is nagy és szép sárga. Különben én is hosszu ideig halogattam, hogy megcsináljam a süteményt éppen a 15 tojás miatt. Üdv: Éva

F-Éva
Fekete Éva / F-Éva Wed, 2012-03-07 09:05

Igen, összesen 15 tojásfehérje is kell, ahogy a többi hozzávalóból is a tésztához. Azért írtam a receptbe, hogy még kétszer kell venni ezt az adagot, vagyis ez a mennyiség egy lapra vonatkozik, de a süteményhez összesen 3 lapot kell sütni. Remélem így már érhető.
Próbáljátok ki nagyon finom (egyébként én 31 forintért veszem most a tojást)
Üdv mindenkinek: Éva

ntakacsolga
Németi Olga / ntakacsolga Wed, 2012-03-07 08:09

Éva!
A tésztánál csak 5 tojásfehérje van írva! Ha 15 kell, akkor javítani kell a receptet! Finomnak tűnik, de tényleg 15 tojásból ? :-)

ladyeva
ladyeva Wed, 2012-03-07 08:37

A recept jó, mert az is ott van, hogy a tésztát 3-szor kell (3x5 db fehérje) megsütni.

ladyeva
ladyeva Wed, 2012-03-07 08:02

Nemcsak a 15 tojás sárgája hanem a tésztához a 15 fehérje is felhasználásra kerül.
Gondolom arányos osztással a mennyiség csökkenthető is és ha az egészet 1 lapban sütjük akkor az 3 csíkra vágható - így nagy mértékben egyszerűsödik is
A karamell készítésekor nem keversz bele egy kis vajat, hogy könnyebben kenhető legyen?
Az 50 dkg (leírni is rengeteg!) cukrot osztod 3 felé?

F-Éva
Fekete Éva / F-Éva Wed, 2012-03-07 08:56

Próbáltam kevesebb cukorral, de kevés lett az adag ennyi tésztához. Lehet bele tenni egy kis vajat, úgy valóban valamivel könnyebben kenhető. Lehet egy lapban sütni, de akkor annyival kevesebb süteményünk lesz, és nálunk így is nagyon hamar elfogy.

szika72
szika72 Tue, 2012-03-06 21:29

:) Hűha, 60 Ft-os tojásból meggondolandó.....15 db tojás sárgája????? Kár, mert biztosan finom, de lassan már luxusnak számít...... :(

1078
tojásfehérje 5 db
cukor 15 ek
dió 10 dkg
finomliszt 5 evőkanál
cukor 50 dkg
csokoládé 30 dkg
margarin 15 dkg
tojássárgája 15 db
cukor 15 ek
vaníliás cukor 2.5 csomag
margarin 40 dkg