Krémes-diós sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Fekete Éva
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
10g dió65 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
Az első öntethez
-
50g cukor194 kcal
A második öntethez
A krémhez
-
30g tojássárgája97 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
10 kcal
-
40g margarin287 kcal
Összesen
1078
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
200g tojásfehérje104 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
100g dió654 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
Az első öntethez
-
500g cukor1935 kcal
A második öntethez
A krémhez
-
300g tojássárgája966 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
25g vaníliás cukor97 kcal
-
400g margarin2868 kcal
Összesen
10773
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
8.5g tojásfehérje4 kcal
-
6.4g cukor25 kcal
-
4.3g dió28 kcal
-
3.2g finomliszt12 kcal
Az első öntethez
-
21.3g cukor82 kcal
A második öntethez
A krémhez
-
12.8g tojássárgája41 kcal
-
6.4g cukor25 kcal
-
1.1g vaníliás cukor4 kcal
-
17g margarin122 kcal
Összesen
459
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 68.4 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 328 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 453.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 67 mg
-
Foszfor 227 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.5 g
-
Cukor 97 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 43.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 565 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 65 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 258 mg
-
Retinol - A vitamin: 534 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 371 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 340 micro
Összesen
1078
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 107.9 g
Zsír
-
Összesen 683.7 g
-
Telített zsírsav 174 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 287 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 197 g
-
Koleszterin 3279 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4531.7 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 252 mg
-
Kálcium 703 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 666 mg
-
Foszfor 2273 mg
-
Nátrium 571 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1095.4 g
-
Cukor 973 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 439 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5655 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 60 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 654 micro
-
K vitamin: 541 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 569 micro
-
Kolin: 2578 mg
-
Retinol - A vitamin: 5337 micro
-
α-karotin 135 micro
-
β-karotin 3709 micro
-
β-crypt 102 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3398 micro
Összesen
10773
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 29.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 192.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 18.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 241 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 227 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 145 micro
Összesen
459
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
5 db tojásfehérje
-
15 ek cukor
-
5 evőkanál finomliszt
Az első öntethez
-
50 dkg cukor
A második öntethez
A krémhez
-
15 db tojássárgája
-
15 ek cukor
-
40 dkg margarin
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a darált diót és a lisztet.
- Sütőpapírral bélelt gáztepsiben sütjük. Még kétszer vesszük ezt a adagot, tehát összesen 3 ilyen lapot sütünk.
- Az első öntethez a cukrot karammellizáljuk, és bevonjuk vele a lapokat. Vigyázzunk, mert a karamell hamar megköt. Én mindegyik laphoz külön olvasztottam meg a cukrot.
- A második öntethez a csokoládát felolvasztjuk, és belekeverjük a margarint. Rákenjük a karamellrétegre.
- A krémhez a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Közben a margarint habosra keverjük.
- Ha kihűlt a tojásos massza, hozzákeverjük a margarinhoz és újra felhabosítjuk.
- Az alsó két lapot megkenjük a krémmel, majd befedjük a harmadik lappal. A tetejét tejszínnel diszíthetjük, de ez el is maradhat.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x35
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 205
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 33515
- Feltöltés dátuma: 2012. március 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Fekete Éva
11 recept
Úgy kaptam ezt a receptet, de hosszú ideig nem sütöttem meg, mert sok tojás kell hozzá. Aztán az egyik ismerősömtől kaptam szép sárga tojásokat, és gondoltam, akkor kipróbálom ezt a sütit. Nem bántam meg, mert nagyon finom, igaz hogy nem fogyókúrás.