Kosárka diós-lekváros töltelékkel

Name: Kosárka diós-lekváros töltelékkel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Margarin; 6 db Tojássárgája; 0 dl Tej amennyit felvesz; 1 ek Vaj a formák kikenéséhez; 30 dkg Dió darált; 1 ek Citromhéj ízlés szerint; 25 dkg Porcukor; 5 dkg Sárgabaracklekvár

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
6 db tojássárgája
0.5 dl tej (amennyit felvesz)
1 ek vaj (a formák kikenéséhez)

A töltelékhez

30 dkg dió (darált)
1 ek citromhéj (ízlés szerint)
25 dkg porcukor
5 dkg sárgabaracklekvár

gyors
magyar

760

Kalória

11.9g

Fehérje

81.8g

Szénhidrát

44.7g

Zsír

19.4g

Víz

133.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

38.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g margarin

179 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
5g tej

3 kcal
1g vaj

10 kcal

A töltelékhez

30g dió

196 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g porcukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g margarin

1793 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
50g tej

28 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

300g dió

1962 kcal
0g citromhéj

0 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 7589 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

30.4g finomliszt

111 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
15.2g margarin

109 kcal
7.3g tojássárgája

23 kcal
3g tej

2 kcal
0.9g vaj

6 kcal

A töltelékhez

18.2g dió

119 kcal
0g citromhéj

0 kcal
15.2g porcukor

59 kcal
3g sárgabaracklekvár

8 kcal

Összesen 461 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
44.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
149 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
107 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
118.6 g

Zsír

Összesen
446.5 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
210 g
Koleszterin
1332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6736.1 g
Cink
16 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
1489 mg
Vas
20 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
3262 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
6 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
818 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
193.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2603 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
608 micro
Kolin:
1193 mg
Retinol - A vitamin:
2459 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1689 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1430 micro

Összesen 7589 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 461 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a cukorral és a sütőporral, elmorzsoljuk benne a margarint.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját és egy kevés tejet, épp csak amennyit felvesz, és tésztát gyúrunk belőle. Óvatosan gyúrjuk, mert túl lágynak érezhetjük a tésztát, ha a margarin már jól megolvadt, és könnyen gyúrhatunk még hozzá lisztet, feleslegesen! Ha kicsit félretesszük, és hűl, akkor látjuk, hogy megfelelő-e.
A tojásfehérjéből habot verünk, a diót elkeverjük a citromhéjjal és a cukorral, majd a habba forgatjuk óvatosan, hogy ne törjük össze.
A kis kuglófsütőket hideg margarinnal vastagon kikenjük. A peremére is kenjünk, mert ahogy sül a tészta, úgy növekszik.
A vajazott formákba egyenként belenyomkodjuk a tésztát, egy-egy kanál lekvárt teszünk rá és erre egy jó nagy kanál diós tölteléket.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az örök diós kedvenc, a lekváros-diós kosárka a nagymamámtól. Lagzi, karácsony, szilveszter... bármilyen alkalomból jöhet, csak vastagon lekváros legyen és lehetőleg minél több! :)