sós süti sörkiflik

Köménymagos mini kiflik

Muci

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg disznózsír
10 dkg margarin
2 db tojássárgája
3 dkg élesztő
0.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
2 kávéskanál só
2 ek tejföl

A kenéshez

1 db tojás

A szóráshoz

köménymag ízlés szerint

475

Kalória

8.7g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

23g

Víz

91.6g

Koleszterin

Élelmi rost

951.5mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
13g disznózsír

113 kcal
13g margarin

90 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g élesztő

4 kcal
6g tej

4 kcal
0g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal

A kenéshez

7g tojás

9 kcal

A szóráshoz

0g köménymag

0 kcal

Összesen 475 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g disznózsír

902 kcal
100g margarin

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

10 kcal
8g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

A szóráshoz

0g köménymag

0 kcal

Összesen 3786 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

54g finomliszt

197 kcal
10.8g disznózsír

97 kcal
10.8g margarin

77 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.9g só

0 kcal
4.3g tejföl

9 kcal

A kenéshez

5.9g tojás

7 kcal

A szóráshoz

0g köménymag

0 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 475 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
210.1 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
733 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4806.1 g
Cink
8 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
262 mg
Vas
9 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
3247 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
395.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
183.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1098 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
229 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
1042 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
655 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
773 micro

Összesen 3786 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőta cukorral langyos tejben felfuttatjuk, majd ezt a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
Vastag rudat formálunk belőle és 16 egyenlő részre felvágjuk, majdezekből gombócokat formálunk.
A gombócokat (pihentetés nélkül) kb. 15 cm átmérőjű kerek lapokra nyújtjuk.
A lapokat 4 vágással8 egyenlő háromszögre vágjuk,majd aháromszögeket kívülről befelé haladva felsodorjuk és kis kiflivé hajlítjuk.
A kifliket megkenjük tojással, megszórjuk köménymaggal, majd sütőpapírral kibélelttepsibe tesszük és előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p

Délutáni beszélgetéshez, borkorcsolyának ajánlom. Igazán frissen finom, de egy hétig is fogyasztható. Megszámoltam, ebből az adagból 128 darab kiskifli készül.