Kókusz-fahéj szelet

Name: Kókusz-fahéj szelet
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Margarin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Porcukor; 1 kk Fahéj; 4 db Tojássárgája; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 10 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 3 ek Rum; 15 dkg Kókuszreszelék; 6 db Tojásfehérje; 5 ek Sárgabaracklekvár; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 5 dkg Margarin

sacc1919

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg porcukor
1 kk fahéj
4 db tojássárgája
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

10 dkg margarin
10 dkg porcukor
3 ek rum
15 dkg kókuszreszelék
6 db tojásfehérje
5 ek sárgabaracklekvár

A tetejére

2 db tojássárgája
10 dkg porcukor
5 dkg margarin

1333

Kalória

18.9g

Fehérje

155g

Szénhidrát

72.4g

Zsír

74g

Víz

219.4g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

78.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g margarin

239 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
3g sertészsír

23 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A töltelékhez

17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
4g rum

9 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

A tetejére

7g tojássárgája

21 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g margarin

60 kcal

Összesen 1333 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g margarin

1434 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
15g sertészsír

135 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

100g margarin

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
24g rum

55 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A tetejére

40g tojássárgája

129 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 7994 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

25.6g finomliszt

93 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.2g margarin

73 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
10.2g porcukor

40 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

5.1g margarin

37 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
1.2g rum

3 kcal
7.7g kókuszreszelék

51 kcal
12.3g tojásfehérje

6 kcal
5.1g sárgabaracklekvár

14 kcal

A tetejére

2g tojássárgája

7 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
2.6g margarin

18 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1043.1 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
205 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
155 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
554 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 1333 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
113.6 g

Zsír

Összesen
434.4 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
1316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6258.7 g
Cink
11 mg
Szelén
325 mg
Kálcium
1232 mg
Vas
20 mg
Magnézium
400 mg
Foszfor
2744 mg
Nátrium
1517 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
930.2 g
Cukor
473 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
444.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
277 micro
K vitamin:
329 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
1137 mg
Retinol - A vitamin:
3133 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
2241 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1413 micro

Összesen 7994 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

A tésztához

50 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1 cs vaníliás cukor, 20 dkg margarin, 2 ek kakaópor, 20 dkg porcukor, 1 kk fahéj, 4 tojássárgája felhasználásával puha tésztát gyúrunk, amit utána 2 részre osztunk.
Hűtőben 1 órát pihentetjük. Nyújtás előtt lisztezzük jól meg a deszkát, illetve a tészta tetejét, hogy ne ragadjon!
Elkészítjük a tölteléket: 10 dkg margarint, 10 dkg porcukorral habosra kavarjuk. Hozzáadunk3 ek rumot,15 dkg kókuszreszeléket. A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a margarinos krémhez keverjük.
Zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük a kinyújtott 1. lapot, amit megkenünk baracklekvárral.
Erre kerül a kókuszos töltelék. Befedjük a 2. lappal.
Előmelegített középmeleg sütőben megsütjük.
Amikor kisült, még melegen rákenjük a mázat: 2 tojássárgája, 10 dkg porcukor és 5 dkg margarin keveréke.