Kökénylikőr

Name: Kökénylikőr
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dl Gin; 55 dkg Kökény; 30 dkg Cukor

Rontó

12adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 dl gin
55 dkg kökény
30 dkg cukor

265

Kalória

0.3g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

75.4g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

58g gin

135 kcal
46g kökény

33 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 265 kcal

0% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

700g gin

1617 kcal
550g kökény

402 kcal
300g cukor

1161 kcal

Összesen 3180 kcal

0% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

45.2g gin

104 kcal
35.5g kökény

26 kcal
19.4g cukor

75 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 265 kcal

0% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
212 mg
Vas
9 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
401.1 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
905.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
198 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3180 kcal

0% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Szedjünk bő fél kg kökényt, amikor már megcsípte a dér! (Egy praktikus tanács enyhe őszre, ha valaki karácsonyi ajándékba szánná, de csak nem csípi meg a dér a kökényt, akkor le kell szedni, és betenni pár órára a mélyhűtőbe. Dér helyett tökéletesen működik.)
Mossuk át a kökényt szűrőben, majd rakjuk nagy, jól záródó befőttes üvegbe, és tegyünk hozzá 30 dkg cukrot, majd öntsük le az alkohollal. Az üveget tegyük naptól elzárt, hűvös helyre.
Az üveget minden nap fordítsuk meg, rázogassuk meg. A cukor idővel (kb 2-3 hét) feloldódik. Ezt csináljuk 2 hónapig. Az ital idővel egyre sötétebb lesz. Ha már jónak tűnik, néha lehet belőle merni egy kis kóstolót.
Ha letelt a 2 hónap szűrjük le, és tegyük szép üvegbe ezt a rubintvörös, kissé fanyar italt! Remek személytelen karácsonyi ajándék! :) Van, aki ilyenkor felhasználja a kökényt, de szerintem a hatalmas magjai miatt nem igen jó semmire.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A környékünkön rengeteg kökénybokor van, viszont mivel a kökényszedés szinte mindig véráldozatot követel (iszonyú tövisei vannak), továbbá mire megcsípte a dér már igen hideg is van, nem szívesen szedek annyit, amiből lekvárt is lehetne csinálni. A hatalmas magjai miatt amúgy is nehéz bánni vele. Az évek során több, a neten keringő kökénylikőr receptet is kipróbáltam, de mind szinte ihatatlanul szirupos, édes. Érdekesség, hogy szinte mindegy, milyen fajta alkoholból készül, ugyanolyan lesz az íze. Lehetetlenség megkülönböztetni a ginnel, vodkával vagy natúr szesszel készültet. Valamiért az én szívem mégis a gin felé húz.