torta formatorta

Kockás szivárvány torta

10adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A 3 tortakoronghoz

33 dkg margarin
33 dkg porcukor (x11)
1.5 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
6 db tojás
27 dkg finomliszt
3 csepp ételfesték (színenként)
2 ek vaj (a forma kikenéséhez)
2 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

50 dkg tehéntúró
40 dkg mascarpone (-40)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek porcukor (ízlés szerint)

A díszítéshez

40 dkg marcipán

gyors
magyar

966

Kalória

20.4g

Fehérje

83g

Szénhidrátok

60.3g

Zsír

68.1g

Víz

114g

Koleszterin

2.1g

Rost

58.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A 3 tortakoronghoz

33g margarin

237 kcal
33g porcukor

128 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g tojás

42 kcal
27g finomliszt

98 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A krémhez

50g tehéntúró

74 kcal
40g mascarpone

162 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g porcukor

3 kcal

A díszítéshez

40g marcipán

185 kcal

Összesen 966 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A 3 tortakoronghoz

330g margarin

2366 kcal
330g porcukor

1277 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
6g citromhéj

3 kcal
330g tojás

415 kcal
270g finomliszt

983 kcal
0g ételfesték

0 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
400g mascarpone

1616 kcal
6g citromhéj

3 kcal
7g porcukor

27 kcal

A díszítéshez

400g marcipán

1848 kcal

Összesen 9641 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A 3 tortakoronghoz

12.4g margarin

89 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
12.4g tojás

16 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

18.9g tehéntúró

28 kcal
15.1g mascarpone

61 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

A díszítéshez

15.1g marcipán

70 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
60.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.4 g
Cink
131 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
64 mg
Vas
101 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
56 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
83 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 966 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
204.4 g

Zsír

Összesen
602.6 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
1140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5834 g
Cink
1306 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
644 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
1884 mg
Nátrium
562 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
830.2 g
Cukor
581 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
680.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3359 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
932 mg
Retinol - A vitamin:
3187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2058 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1517 micro

Összesen 9641 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220 g
Cink
49 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
24 mg
Vas
38 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
21 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A 3 tortakoronghoz

3 tortakorongot sütünk. Én 3 féle színezéket használtam. A szobahőmérsékletű margarint kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral (habosra), majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, 2 tojássárgáját egyesével, az átszitált lisztet és a kemény habbá vert fehérjét.
Összekeverjük. Én külön tálakba mertem, amelyik szín középre kerül az lett a legkevesebb, a második szín valamivel több, és a külső részbe kerül a legtöbb tészta, ezután színeztem őket. Bármilyen színt lehet használni (pár csepp kell). Nagyjából kockás formákat kapunk (bár nekem elsőre nem lett tökéletes :), legközelebb már biztos jobban eltalálom az arányokat).
A tésztát kikent, lisztezett tepsibe tesszük, majd tűpróbáig sütjük.
A krémhez valókat kikeverjük.
A lapokat megkenjük a krémmel, végül a külsejét is bevonjuk, majd díszítjük. Én marcipánnal vontam be, de ehető díszekkel is szép lenne, sőt natúrba is megfelelő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: kb. 21

Nem tudom létezik-e hasonló recept, ezt anyukám születésnapjára találtam ki, és egész jól sikerült elsőre! :) Valóban nem a legegészségesebb torta, de nem is az volt a lényeg számomra. Aki nem bírja a színezéket nyugodtan helyettesítheti akár szörppel is.