torta citromtorta

Key Lime Pie

Dave

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj (sózatlan)
45 g porcukor
40 dkg keksz (darált)

A töltelékhez

4 db tojás
1 teáskanál porcukor
40 ek sűrített tej (cukrozott)
6 ek limelé
1 lime-ból nyert lime héja (reszelve)

857

Kalória

18.2g

Fehérje

116.5g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

63.3g

Víz

207.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

75.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
8g porcukor

29 kcal
67g keksz

279 kcal

A töltelékhez

37g tojás

46 kcal
0g porcukor

1 kcal
100g sűrített tej (cukrozott)

321 kcal
8g limelé

2 kcal
0g lime héja

0 kcal

Összesen 857 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
45g porcukor

174 kcal
400g keksz

1676 kcal

A töltelékhez

220g tojás

277 kcal
2g porcukor

8 kcal
600g sűrített tej (cukrozott)

1926 kcal
48g limelé

12 kcal
2g lime héja

1 kcal

Összesen 5150 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

10.2g vaj

73 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
27.3g keksz

114 kcal

A töltelékhez

15g tojás

19 kcal
0.1g porcukor

1 kcal
40.9g sűrített tej (cukrozott)

131 kcal
3.3g limelé

1 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1067.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
310 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
116.5 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 857 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
109.3 g

Zsír

Összesen
216.3 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6407.3 g
Cink
8 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1858 mg
Vas
5 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1944 mg
Nátrium
2255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
699.2 g
Cukor
451 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
379.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1781 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
195 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
1134 mg
Retinol - A vitamin:
1754 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 5150 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
127 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt melegítsük 175°C-ra előre.
Keverjük össze a tészta hozzávalóit, majd nyomkodjuk bele egy 22 cm átmérőjű tortaformába úgy, hogy peremet is kialakítunk neki.
Tegyük a sütőbe 10 percre, majd kivéve hagyjuk kihűlni.
A sűrített tejet, a lime levével és héjával kezdjük összekeverni robotgéppel, majd egyesével jól elkeverve adagoljuk hozzá a tojások sárgáit.
Az így kapott tölteléket öntsük a pitetésztánkra, és tegyük vissza a sütőbe 15 percre.
A megmaradt tojásfehérjét, és a kevés porcukrot kemény habbá verjük.
A sütőből kivett piténk tetejére kenjük fel egyenletesen a habot. Tegyük vissza a sütőbe, de csak anyi időre, míg a hab teteje kicsit megpirul.
Kihűlve azonnal fogyasztható, de ajánlott 6 órára a hűtőbe tenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Ez a desszert Florida Keys-ről származik, ahol nemzeti ételnek számít. Érdekes íze, nekem nagyon egyedivé teszi. És ráadásul igazán gyorsan el lehet készíteni. Én normál háztartási kekszet használok, amit húsklopfolóval kisebb-nagyobb darabokra török (ilyenkor nehezebb a pite peremét "felépíteni"), de az eredeti receptben darált graham keksz van.