Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Keverve-rázva sütött zöldségek

Keverve-rázva sütött zöldségek
Keverve-rázva sütött zöldségek
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik este kínait vacsoráztam volna, de le volt fogyva a kínálat. Így maradtam csak a pirított tésztánál. Másnap, mivel birizgálta a fantáziámat a csípős csirkemell, előkaptam a kínai és thai kis szakácskönyvem. Ahogy nézelődtem ráakadtam egy sült brokkoli receptre, ami jókor jött, mert egy hete pihent a brokkoli a hűtőben. Eldöntöttem, hogy megcsinálom. Ahogy lapoztam tovább, találtam egy több zöldségből álló "keverve-rázott" receptet. De abból hiányzott néhány hozzávaló. Így a két recept összeházasításából keletkezett a fenti.

hozzávalók / 4 adag

A zöldségekhez

A szószhoz

ajánlat

A receptet bővíthetjük cukkinivel, gombával, káposztával. Illetve megszórhatjuk szezámmaggal is kesudió helyett.

Eredetileg köretnek írja, de én magában is jóllaktam vele.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Első lépésként keverjük össze a szósz hozzávalóit: a szójaszószban keverjük simára a keményítőt és a cukrot. (Ha nem oldódna fel, 1 ek langyos vízzel segíthetünk rajta.) Majd reszeljük bele a gyömbért és a fokhagymát, ízlés szerint adjuk hozzá a csilipelyhet.
  2. A zöldségeket tisztítsuk meg. A répát vágjuk vékony karikákra. A brokkolit szedjük rózsáira. A hagymát vágjuk kisebb kockákra.
  3. Melegítsük fel a wokot (vagy egyéb nagyobb méretű serpenyőt).
  4. Öntsük bele az olajat és pirítsuk meg a hagymát.
  5. Ezután adjuk hozzá a répát és a brokkolit, és keverve-rázva pirítsuk 4-5 percig.
  6. Végül öntsük nyakon a szósszal és további 2-3 percig süssük, amíg a mártás besűrűsödik és bevonja a zöldségeket.
  7. Egy kisebb serpenyőben szárazon megpirítjuk a kesudiót, ezzel megszórva tálaljuk a zöldségeket.
     
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 381
elküldve: 2
receptkönyvben: 129
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Swampy

Mióta szakács: 2011.05.16.
10 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyha: kínai
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: köretek
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: wok receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kínai sült zöldségek, kesudiós sült zöldségek, keverve rázva sült zöldségek

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Swampi
Swampy / Swampi Wed, 2012-05-23 19:51

Örülök, hogy ízlett. Persze az is jó, ha variálod, nem lehet akkor megunni :)

kibord
kibord Mon, 2012-05-21 21:14

Megcsináltam, nagyon finom lett. Igaz csak levesnek való zöldségek voltak itthon, így sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller és vöröshagyma került bele, de szerintem bármilyen zöldséggel jó lehet. A szósszal nyakon öntve tökéletes kínai jellegű egytálétel. Nekünk nagyon ízlett.
Köszi a receptet. :)

199
napraforgó olaj 1 ek
vöröshagyma 2 közepes fej
sárgarépa 1 db
brokkoli 50 dkg
kesudió 8 dkg
szójaszósz 2 ek
étkezési keményítő 0.5 evőkanál
barna cukor 1 csapott ek
gyömbér 1 tk
fokhagyma 1 gerezd
chilipehely 0 ízlés szerint