Kenyér 1.
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Petra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Nem, nem álltam be péknek. Csak még mindig tart a kenyérláz. Ez A KENYÉR. Csupa nagybetűvel. Ez maga a csoda. Ha nem sütöm, látom, eszem, nem hiszem el, hogy otthon is lehet ilyet alkotni. Több gasztroblogon zengenek ódákat erről a receptről (Lilahangya, Dolce vita, Kicsivú és a Többiek), azt nem tudom, hogy az eredeti kinek az érdeme, viszont így ismeretlenül is hálámat küldöm Neki. (A BL80-as liszt a legideálisabb a kenyérsütéshez, viszont nem mindig jutok hozzá, most egy lisztkeverékből készítettem.)
Hozzászólások (25)
Kedves Petra. Kétszer kíséreltem megsütni ezt a kenyeret. Az els? egy kicsit még sületlen lett, a második meg egyenesen szalonnás!A héja kívül gyönyör? pirospozsgás és ropogós, de a belseje teljesen nyers maradt, pedig 220 fokon sütöttem 80 percig!Az az érzésem, hogy túl magas a h?fok és kívül hamar megsül, a belsejének meg több id?re lenne szüksége! Mit tanácsolsz? A te süt?dön mennyi a legmagasabb h?mérséklet?
Kedves Mócika, Sajnálom, hogy kétszeri próbálkozásra sem sikerült. Nem is értem, mi lehet a gond, ahogy láthatod a fotón is, az enyémnek nagyon klassz állaga lett. Pontosan követted az elkészítési fázisokat? Azaz:a már átforrósodott jénaiba öntötted a tésztát, és lefedve sütötted 30 percig? Az én süt?m sajnos csak 220-at tud, de ha jól el?melegítem, akkor 230-ra felmegy a h?, és tartja is. (süt?h?mér?n nézem mindig) Még a liszt lehet a kritikus pont, amire gyanakodom. Milyen átmér?j? jénaiban készítetted? Az könnyen lehet, ha kis átmér?j?, de magasabb falú jénait használsz, akkor nehezebben sül át a belseje.
Kedves Petra. Közben addig törtem a fejem, hogy mi lehet az oka a kudarcnak, hogy visszapergettem a tegnap este történteket és rájöttem, hogy poréleszt? helyett süt?port tettem a tésztába! Ezen felbuzdulva(mármint, hogy rájöttem a saját hibámra!) ma este újra bekeverek egy adagot és holnap reggel megsütöm.Aztán majd referálok! :))
Nos igen, a süt?por használata éleszt? helyett elég meggy?z? magyarázat a kudarcra:-)) Sok sikert a harmadik próbálkozáshoz, ezúttal biztos vagyok benne, hogy a várt eredmény nem marad el! Várom a beszámolód:-)
Szia Petra. Sikerült a cipócskám! Finom, ropogós lett a héja, a belseje pedig könny?, lyukacsos. nagyon örülök neki. Harmadik nekifutásra csak összejött, de azt tapasztaltam, hogy nekem jóval tovább kell sütni, mert beleszórtam egy húst?t és még ragacsos volt a belseje a 30+40 percnyi sütés után. Pedig 230 fokon sült végig, de úgy látszik nem egyformák a t?zhelyek!
Gratulálok,nagyon örülök, hogy végre sikerült! Hát igen, a süt?k közt elég nagy különbségek vannak... A receptekben megadott id?k ezért inkább irányadók, mintsem szentírások:-)
Megpróbáltam betenni egy képet, nem tudom sikerült-e?
igen, szép lett:-)
Megszeretném kérdezni, hogy az én süt?m nem légkeveréses. Szerinted hogy sül meg a kenyér légkeverés nélkül?Marika
kedves Marika, ugyanúgy meg fog sülni a kenyér, csak kicsivel hosszabb sütési id?re lesz szükség:-)
Én is próbálkoztam kb. négyszer, de egyszer sem sikerült. Lapos és tömött volt a kenyér, a közepe picit ragacsos, pedig 240 fokon sütöttem pár perccel tovább is, mint kellett volna .
kedves Tuca, sajnálom, hogy ennyidszeri próbálkozásra sem sikerült a fenti hozzászólások közt van egy kis troubleshooting, olvasd el, hátha rájössz bel?le, hogy mi lehetett a gond
Sziasztok! Tudnatok segiteni, hogy hany literes jenaiban erdemes megsutni? Mert most szeretnek venni egyet, direkt erre a celra :). Elore is koszonom!!
a legutolso kerdes okos volt, hiszen ezt nem irtad le. Meg az is erdekes lenne, hogy lapos teteju e a tal vagy magas, hiszen a tesztanak nonie kell.
Sajnalom, hogy nem valaszoltal Petra, pedig a kerdes mai napig nyitott.Eltelt az ev, valasz sehol.Udvozollek
kedves Torpi, Jogos, elnézéseteket kérem! kb. 2 literes jénaiban készült, normál tetej?vel
<br /> Nem lehetne ezt kenyérsütöbe,vajon milyen lenne?Kiprobálom és majd megirom,hogy milyen lett.