Kávétorta

Name: Kávétorta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 5 ek Víz; 200 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 180 g Finomliszt; 70 g Étkezési keményítő; 3 tk Sütőpor; 0 dl Feketekávé a kész piskóta megöntözéséhez; 450 ml Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 380 g Vaj; 300 g Porcukor; 8 ek Instant kávé; 1 ek Víz szükség szerint; 2 ek Csokoládédara

Vicikó

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
5 ek víz
200 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
180 g finomliszt
70 g étkezési keményítő
3 tk sütőpor
0.5 dl feketekávé (a kész piskóta megöntözéséhez)

A krémhez

450 ml tej
3 evőkanál finomliszt
380 g vaj
300 g porcukor
8 ek instant kávé
1 ek víz (szükség szerint)

A díszítéshez

2 ek csokoládédara

536

Kalória

5.5g

Fehérje

65g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

28.2g

Víz

128.2g

Koleszterin

676.4mg

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
3g víz

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
15g finomliszt

55 kcal
6g étkezési keményítő

22 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g feketekávé

0 kcal

A krémhez

38g tej

21 kcal
4g finomliszt

14 kcal
32g vaj

227 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g víz

0 kcal

A díszítéshez

2g csokoládédara

9 kcal

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
40g víz

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
180g finomliszt

655 kcal
70g étkezési keményítő

267 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g feketekávé

5 kcal

A krémhez

450g tej

252 kcal
45g finomliszt

164 kcal
380g vaj

2725 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g instant kávé

0 kcal
8g víz

0 kcal

A díszítéshez

20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 6431 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

11.1g tojás

14 kcal
2g víz

0 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.5g feketekávé

0 kcal

A krémhez

22.7g tej

13 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
19.2g vaj

138 kcal
15.2g porcukor

59 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

A díszítéshez

1g csokoládédara

6 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
344.2 g
Telített zsírsav
207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1539 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3936 g
Cink
5 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1208 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1366 mg
Nátrium
1045 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
779.6 g
Cukor
538 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
338.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2909 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
665 mg
Retinol - A vitamin:
2860 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 6431 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához az egész tojásokat a vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
A lisztet a keményítővel és a sütőporral összekeverjük, és a tojásos masszához adjuk.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben ( alsó-felső 200°C - légkeveréses 175°C ) megsütjük.
Hagyjuk kihűlni, és 3 részre vágjuk.
A krémhez a tejben csomómentesre keverjük a lisztet, majd simára főzzük. Hagyjuk kihűlni.
A porcukrot habosra keverjük a vajjal. A kihűlt tejes krémhez adjuk, és nagyon jól kikeverjük.
Az instant kávéhoz csak éppen annyi vizet adunk, hogy megfolyósodjon, majd ezt is beleöntjük a krémbe.
Ha nem találjuk elegendőnek a kávé ízt, akkor tegyünk még bele az előbbi módon (a kávé minőségétől függ az ízének az intenzitása).
A tortalapokat megcsepegtetjük a presszókávéval (csak pár csepp ide-oda!), majd megkenjük a krém kb. 2/3 részével.
Összeállítjuk a tortát, és az oldalát is megkenjük.
Nyomózsákba tesszük a maradék krémet, és rózsákat, díszeket nyomunk a tortánk tetejére. Az oldalát tortadarával díszítjük.