Brazil torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
15g porcukor58 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
8g feketekávé1 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
33g étcsokoládé182 kcal
-
7g vaj48 kcal
-
8g rum19 kcal
-
3g víz0 kcal
Összesen
477
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
180g porcukor697 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g feketekávé9 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A krémhez
-
400g étcsokoládé2184 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
100g rum231 kcal
-
32g víz0 kcal
Összesen
5718
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
20.4g finomliszt74 kcal
-
12.3g porcukor47 kcal
-
11.2g tojás14 kcal
-
6.8g vaj49 kcal
-
6.8g feketekávé1 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
27.2g étcsokoládé149 kcal
-
5.4g vaj39 kcal
-
6.8g rum16 kcal
-
2.2g víz0 kcal
Összesen
389
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 519.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 223 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.9 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 31.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 123 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
477
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70.4 g
Zsír
-
Összesen 288 g
-
Telített zsírsav 170 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 86 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 959 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6238.1 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 1282 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 756 mg
-
Foszfor 2681 mg
-
Nátrium 1293 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 659.3 g
-
Cukor 373 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 376.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1472 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 494 mg
-
Retinol - A vitamin: 1440 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 388 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 908 micro
Összesen
5718
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 424.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 182 mg
-
Nátrium 88 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.9 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 98 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
389
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
18 dkg porcukor
-
3 db tojás
-
10 dkg vaj
-
1 dl feketekávé
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
40 dkg étcsokoládé
-
8 dkg vaj
-
1 dl rum
-
4 evőkanál víz
Elkészítés
A tésztához
- A cukrot habosra keverjük a vajjal, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a kávét, apránként a sütőporral elkevert lisztet, és alaposan összedolgozzuk.
- Kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
A krémhez
- Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet: gőz fölött 4 evőkanál víz hozzáadásával felolvasztjuk a csokit.
- Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a vajat és a rumot, majd habosra keverjük.
- A kihűlt tortalapot kettévágjuk, megkenjük a krémmel. A krémmel bevonjuk a az oldalát és a tetejét is.
- Igazán akkor jó, ha néhány órára behűtjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 6001
- Feltöltés dátuma: 2014. július 25.
Ajánló
A tésztához vaj helyett margarint is használhatunk, de a krémnél maradjunk a vajnál. Díszíteni keményre vert, cukrozott tejszínhabot ajánlok.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nosalty
1505 recept
Ez egy nagyon finom, tömény, laktató, brutálisan csokis torta, amit nem nehéz elkészíteni. Először a szülinapomra készítette el ezt a sütit apukám. Nem tudom, más hogy van ezzel, de nekem az ilyen tömény torták jobban csúsznak, mint például a sütésmentes, mascarponés könnyed torták. A szakácskönyvben Lajos Mari és Hemző Károly arra figyelmeztet, hogy a szokásosnál vékonyabb szeletet vágjunk, mert nehéz torta, de nekem két szelet meg sem kottyant... :)