Kávés túrótorta

Name: Kávés túrótorta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kekszmorzsa; 10 dkg Vaj olvasztott; 0 dl Feketekávé; 0 dl Tej; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Tehéntúró; 25 dkg Mascarpone; 2 csomag Vaníliás cukor bourbon; 6 dkg Cukor; 3 dl Habtejszín; 3 ek Feketekávé; 10 dkg Étcsokoládé

mani

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz

40 dkg kekszmorzsa
10 dkg vaj (olvasztott)
0.5 dl feketekávé
0.5 dl tej
5 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

50 dkg tehéntúró
25 dkg mascarpone
2 csomag vaníliás cukor (bourbon)
6 dkg cukor
3 dl habtejszín
3 ek feketekávé

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé

1004

Kalória

26.2g

Fehérje

86.2g

Szénhidrát

62.4g

Zsír

106.1g

Víz

92.7g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

Az alaphoz

67g kekszmorzsa

279 kcal
17g vaj

120 kcal
8g feketekávé

1 kcal
8g tej

5 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal

A krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
42g mascarpone

168 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
10g cukor

39 kcal
50g habtejszín

146 kcal
4g feketekávé

0 kcal

A díszítéshez

17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 1004 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

Az alaphoz

400g kekszmorzsa

1676 kcal
100g vaj

717 kcal
50g feketekávé

5 kcal
50g tej

28 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
60g cukor

232 kcal
300g habtejszín

876 kcal
24g feketekávé

2 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 6018 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

Az alaphoz

21g kekszmorzsa

88 kcal
5.3g vaj

38 kcal
2.6g feketekávé

0 kcal
2.6g tej

1 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

26.3g tehéntúró

39 kcal
13.1g mascarpone

53 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
3.2g cukor

12 kcal
15.8g habtejszín

46 kcal
1.3g feketekávé

0 kcal

A díszítéshez

5.3g étcsokoládé

29 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1161.3 g
Cink
218 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
135 mg
Vas
169 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
246 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
86.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
106.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1004 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.1 g

Zsír

Összesen
374.6 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
556 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6967.8 g
Cink
1306 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
810 mg
Vas
1015 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
1745 mg
Nátrium
1474 mg
Réz
53 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
517.3 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
636.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1523 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
1493 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 6018 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366 g
Cink
69 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
53 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
77 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

Főzünk egy adag friss kávét.
Az alaphoz összekevejük (összegyúrjuk) a hozzávalókat, és egy tortaforma aljába szépen egyenletesen benyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük, amíg készül a krém.
A mascarponét és az összes cukrot összekeverjük robotgéppel, majd hozzáadjuk a túrót, és homogén masszává keverjük.
A túrós-mascarponés krémet megfelezzük két külön tálba, és az egyik feléhez kakaót és kávét keverünk.
A habtejszínt habbá verjük, és az egyharmadát óvatosan beleforgatjuk a kakaós-túrós-mascarponés krémbe, majd a kekszes alapra kenjük egyenletesen.
A tejszínhab második harmadát összekeverjük a maradék krémmel, és azt is a tortára kenjük.
A harmadik harmadnyi tejszínhabot rákenjük a torta tetejére, majd étcsokit reszelünk rá. Ha tudjuk, lehetőleg hagyjuk a tortát összeérni legalább egy fél napig. (Tipp: mivel a rétegek mind nagyon krémesek, és hogy ne keveredjenek össze kenés közben segíthet, ha habzsákba töltjük őket, és úgy rétegezzük.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Hatalmas kedvenc nálunk Vikki túrótora muffin receptje, amit rengetegszer készítettünk már el, ezúton is köszönet Neki ezért a szuperfincsi és szupergyors receptért. Mivel ahhoz friss eper szükségeltetik, mondhatni, hogy ez a téliesített változata. Gyerekeknek csak csínján, van benne kávé bőven . :)