édes krém panna cotta

Kávés panna cotta csokitányéron

cukroskata

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A panna cottához

A csokitányérhoz

10 dkg cukormentes csokoládé (keserű)

1031

Kalória

13.1g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

96.8g

Zsír

158.8g

Víz

277.5g

Koleszterin

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
33% Zsír

A panna cottához

250g habtejszín

730 kcal
15g őrölt kávé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g lapzselatin

11 kcal

A csokitányérhoz

50g cukormentes csokoládé

290 kcal

Összesen 1031 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
33% Zsír

A panna cottához

500g habtejszín

1460 kcal
30g őrölt kávé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g lapzselatin

21 kcal

A csokitányérhoz

100g cukormentes csokoládé

579 kcal

Összesen 2060 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
33% Zsír

A panna cottához

78.6g habtejszín

230 kcal
4.7g őrölt kávé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.9g lapzselatin

3 kcal

A csokitányérhoz

15.7g cukormentes csokoládé

91 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
33% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
96.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
173 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
158.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
698 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1031 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
33% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
193.6 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
345 mg
Vas
0 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
317.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
1370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2060 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
33% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A panna cottához

Panna cotta elkészítése:
A tejszínt a kávéval és az édesítővel felforraltam, kicsit kis lángon főztem, majd 1 óra hosszat állni hagytam.
Leszűrtem, és langyosra melegítettem.
A zselatint hideg vízbe áztattam, belekevertem a kávés tejszínbe, és kis formákba öntöttem.
A formákat fóliával lefedtem, és a hűtőben hagytam egész éjszaka.
Csokitányérok készítése:
A plasztikfóliát kerekre vágtam, a csokoládét vízgőzön felolvasztottam, és a fóliára kentem. Éjszakára hűvös helyen hagytam megdermedni.
Ezután óvatosan lehúztam róla a fóliát, és tányérra tettem. Vigyázni kell mert könnyen törik
A kávés, tejszínes formák alját egy pillanatra meleg vízbe mártottam, majd a "csokitányérra" borítottam. Nem akart kijönni, ezért a szélét késsel meglazítottam.
Az elkészítési folyamatról képek itt

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A kávés panna cottát a VKF XI-re készítettem Kochblogger receptje alapján. Nem igazán nehéz elkészíteni, csak a csokitányérral kell egy kicsit pepecselni, de megéri, mert nagyon jópofán néz ki.