Kata szelet Bessy konyhájából

Name: Kata szelet Bessy konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 21 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 12 dkg Margarin; 12 dkg Porcukor; 0 csomag Sütőpor; 0 dl Tej lisztfüggő; 4 evőkanál Finomliszt; 5 dl Tej; 20 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Tortabevonó

Bessy

12adag

Idő

61p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

tészta

40 dkg finomliszt
1 db tojás
12 dkg margarin
12 dkg porcukor
0.5 csomag sütőpor
0.5 dl tej (lisztfüggő)

krém

4 evőkanál finomliszt
5 dl tej
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor

tetejére

10 dkg tortabevonó

536

Kalória

6.5g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

12.2g

Víz

15.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

33g finomliszt

121 kcal
5g tojás

6 kcal
10g margarin

72 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g tej

2 kcal

krém

5g finomliszt

18 kcal
42g tej

23 kcal
17g margarin

120 kcal
21g porcukor

81 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

tetejére

8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 536 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
120g margarin

860 kcal
120g porcukor

464 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tej

28 kcal

krém

60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal
200g margarin

1434 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6426 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

21.2g finomliszt

77 kcal
2.9g tojás

4 kcal
6.3g margarin

45 kcal
6.3g porcukor

25 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.6g tej

1 kcal

krém

3.2g finomliszt

12 kcal
26.4g tej

15 kcal
10.6g margarin

76 kcal
13.2g porcukor

51 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal

tetejére

5.3g tortabevonó

29 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 536 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
311 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4116.1 g
Cink
7 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1247 mg
Vas
17 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
1483 mg
Nátrium
863 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
833.9 g
Cukor
461 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
146.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2700 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
307 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
2535 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1978 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 6426 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

tészta

Először a lapokat készítjük el. A 40 dkg lisztet, a fél sütőport és a 12 dkg porcukrot jól összekeverjük, majd elkezdjük hozzámorzsolni a 12 dkg margarint és az 1 tojást, végül annyi tejet öntünk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
Amikor ezzel megvagyunk, 3 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk, egy 35x23-as tepsi hátulján megsütjük.
Ezután elkezdjük a krém készítését. 4 evőkanál lisztet fél liter tejjel simára keverünk, és lassú tűzön sűrű pépet főzünk, majd félretesszük hűlni.
20 dkg margarint habosra keverünk 25 dkg porcukorral, és ha kihűlt a pép, összekeverjük, majd kettévesszük.
Az egyikbe belekeverjük a kakaót, a másikba a vaníliás cukrot. A lapokat megkenjük. Alulra a barna, felülre a fehér krém kerül.
Tetejére csokimázat csorgatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 21 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x23

Nem szeretem készíteni a zsíros tésztás sütiket, de mivel a család szereti, ezért sütnöm kell. Amikor viszont azt látom, hogy milyen hamar elfogy, elfelejtem minden kínom!