Karibi krém

Name: Karibi krém
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 30 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 300 ml Tej; 100 g Étcsokoládé; 0 ek Fahéj; 10 g Zselatin; 150 ml Habtejszín tejszín; 0 ek Vaj kevés

Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
30 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
300 ml tej
100 g étcsokoládé
0.5 ek fahéj
10 g zselatin
150 ml habtejszín (tejszín)
0.5 ek vaj (kevés)

385

Kalória

9.4g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

42.8g

Víz

137.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

28g tojás

35 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
75g tej

42 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
0g fahéj

1 kcal
3g zselatin

8 kcal
38g habtejszín

110 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 385 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
2g fahéj

4 kcal
10g zselatin

34 kcal
150g habtejszín

438 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1533 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

15.3g tojás

19 kcal
4.2g cukor

16 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
41.8g tej

23 kcal
13.9g étcsokoládé

76 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
20.9g habtejszín

61 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 385 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
98.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1647.8 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
573 mg
Vas
10 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
364 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119.5 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
171.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
623 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
613 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 1533 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük.
A tejet felmelegítjük, és hozzáadjuk a cukros tojáshoz.
A csokoládét felaprítjuk, és az őrölt fahéjjal a tejbe tesszük. Folytonos keverés mellett a csokoládét felolvasztjuk, és a lábast levesszük a tűzről.
A zselatint 4 ek vízzel elkeverjük, és vízfürdő felett folytonos keverés mellett hagyjuk feloldódni. A zselatint a csokoládékrémbe keverjük, és lassú tűzön besűrítjük.
A tejszínt és a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Először a tejszínt, majd a tojáshabot forgatjuk bele a sűrű krémbe.
A krémet egy nagy vagy négy kisebb vajjalkikent formába öntjük, és a hűtőben hagyjuk egy éjszakán át megdermedni.