r
Nosalty Logó

Kardamomos csiga

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Kardamomos csiga
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 61% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A tésztához (kb. 30 db-hoz)

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 1455 kcal
  • 8% Fehérje
  • 61% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A tésztához (kb. 30 db-hoz)

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 5820 kcal
  • 8% Fehérje
  • 61% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A tésztához (kb. 30 db-hoz)

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 316 kcal
  • 8% Fehérje
  • 61% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    27.1 g

Zsír

  • Összesen
    56.6 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    179 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1060.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    72 mg
  • Kálcium
    200 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    293 mg
  • Nátrium
    434 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    206.9 g
  • Cukor
    56 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    447 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    156 micro
  • Kolin:
    72 mg
  • Retinol - A vitamin:
    439 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    99 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    96 micro
Összesen 1455 kcal
  • 8% Fehérje
  • 61% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    108.4 g

Zsír

  • Összesen
    226.2 g
  • Telített zsírsav
    134 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    62 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    718 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4241.6 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    287 mg
  • Kálcium
    802 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    212 mg
  • Foszfor
    1173 mg
  • Nátrium
    1736 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    827.5 g
  • Cukor
    222 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    205.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1787 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    626 micro
  • Kolin:
    286 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1755 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    395 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    384 micro
Összesen 5820 kcal
  • 8% Fehérje
  • 61% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    12.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    230.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    94 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.9 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    11.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    21 micro
Összesen 316 kcal

Hozzávalók

A tésztához (kb. 30 db-hoz)

A töltelékhez

A tetejére

Elkészítés

A tésztához (kb. 30 db-hoz)

  1. A vajat felolvastjuk egy lábosban.
  2. Hozzáadjuk a tejet és langyosra melegítjük (kb 37 C).
  3. Közben az élesztőt egy másik tálba belemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejes keverék egy részét. Addig keverjük, míg az élesztő feloldódik. Állni hagyjuk pár percig, míg az élesztő elkezd dolgozni.
  4. Hozzáadjuk a fennmaradt tejes keveréket, a sót, a cukrot, a kardamomot és végül a liszt 2/3 részét.
  5. Összegyúrjuk.Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától.
  6. Szórjuk meg egy kis liszttel a tetejét, majd tegyük félre, amíg duplárája nem kel.
  7. Ha megkelt a tészta, gyúrjuk össze megint, osszuk három részre és mindegyik bucit egy enyhén lisztezett felületen nyújtsuk kikb. 30x50 cm-es nagyságú téglalappá.
  8. Keverjük össze a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd kenjük meg vele a téglalapokat.
  9. Tekerjük fel, és vágjuk fel kb 2-3 cm széles darabokra a tekercset. A közepébe, hosszában nyomjuk bele egy fakanál nyelét úgy, hogy a tészta szélei kissé felpöndörödjenek. Ettől lesz szép formája.
  10. Helyezzük át a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsire és kenjük meg a felvert tojással. Ízlés szerint szórócukorral, vagy esetleg mandulaforgáccsalszórjuk meg a tetejét.
  11. Forró (220 C fokos) sütő közepső rácsán kb.8-10 percig süssük a csigákat.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Receptkönyvben: 40
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 7787
  • Feltöltés dátuma: 2009. október 29.

Ajánló

A tészta töltelékét fel lehet turbózni még egy kis kardamommal, de ki lehet próbáni úgy is, hogy 100 g marcipánmasszát összekeverünk 2 tk kardamommal, és 50 g puha vajjal. A tésztát önmagában, töltelék nélkül is meg lehet sütni fonott kalácsnak elkészítve.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

A skandináv országokban előszerettel használják a kardamomot kalácsok ízesítésére. A fahéjon kívül ez a fűszer is kiválóan alkalmas a sötét és hideg téli napokat egy kicsit felmelegíteni.

Hozzávalók

A tésztához (kb. 30 db-hoz)

A töltelékhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Íme a tökéletes gyümölcskenyér, a nyugis karácsony jolly jokere

Sokan hajlamosak vagyunk túlgondolni a karácsonyi menüt, és körülményes, különleges recepteket akarunk kipróbálni, amikkel időnként az őrületbe kergetjük saját magunkat. Ezzel alapból nincs semmi gond, de ha idén nyugisabb ünnepekre vágytok, ugyanakkor nem engednétek abból, hogy mindent házilag készítsetek, akkor desszertként vessétek be ezt az egyszerű, ám illatos és omlós gyümölcskenyeret!

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...