kelt tészta csigák minden ízben

Kakaós-fahéjas csiga és pillangó

StellaMelanie

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

7 g élesztő
5 dl tej
2 db tojás
1 csipet só
2 ek vaj (olvasztva)
1 csipet cukor
65 dkg finomliszt

A töltelékhez

4 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek fahéj
8 ek cukor
10 dkg vaj (olvasztva)

A sütéshez

1 ek vaj
2 ek cukor

538

Kalória

13g

Fehérje

80.5g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

22.6g

Víz

83.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

1g élesztő

1 kcal
63g tej

35 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
0g cukor

0 kcal
81g finomliszt

296 kcal

A töltelékhez

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g fahéj

1 kcal
10g cukor

39 kcal
13g vaj

90 kcal

A sütéshez

2g vaj

13 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 538 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

7g élesztő

7 kcal
500g tej

280 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
0g cukor

0 kcal
650g finomliszt

2366 kcal

A töltelékhez

40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
3g fahéj

7 kcal
80g cukor

310 kcal
100g vaj

717 kcal

A sütéshez

14g vaj

100 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4294 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

0.5g élesztő

0 kcal
32.2g tej

18 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g cukor

0 kcal
41.9g finomliszt

152 kcal

A töltelékhez

2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal
6.4g vaj

46 kcal

A sütéshez

0.9g vaj

6 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 538 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
146.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3168.1 g
Cink
9 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
839 mg
Vas
15 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
428 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
643.6 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
1108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 4294 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése egyszerű és gyors. A lisztbe kis mélyedést vájunk, beleszórjuk az élesztőt, töltünk rá egy kis tejet és megszórjuk egy csipetnyi cukorral. Mikor felfutott az élesztő, hozzátörjük a tojásokat és a maradék tejjel jól összegyúrjuk. Ha túl lágy a tészta, tehetünk még hozzá lisztet, amíg puha, ruganyos lesz, de nem jó az sem, ha kemény, mert nem fog tudni szépen megkelni. A langyos, olvasztott vajból két evőkanálnyit beletöltünk és megdagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Közben előkészítjük a tepsit: vajjal kikenjük és megszórjuk cukorral, így a csigák alja is ropogós lesz.
Miután a tészta megkelt hosszú téglalap alakúra nyújtjuk.
A megtöltés legegyszerűbb módja az, hogy egyenletesen eloszlatjuk rajta a kakaóval és fahéjjal összekevert cukrot, és meglocsoljuk a maradék olvasztott vajjal.Szorosan feltekerjük és süthető is.
(A változatosság kedvéért készítettem belőle csigát és pillangót is. A csigához szeletekre vágjuk és egymástól ujjnyi távolságra (hogy majd nyugisan elférjenek) tepsibe rakjuk. A pillangókhoz trapéz alakúra vágjuk a tésztát, és a közepénél egy fakanállal benyomjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Téli reggelek (és délutánok) legcsodálatosabb finomsága: a kakaós-fahéjas csiga. Omlós, illatos, ropogós és nagyon finom. Tejjel, kávéval vagy csak úgy. Egyetlen gond van ezzel a sütivel: percek múlva már nyoma sincs.