Karamellkrémes kávétorta

Name: Karamellkrémes kávétorta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 4 ek Barna cukor; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 csapott ek Finomliszt; 3 ek Instant kávé ha van, karamellás, finom szemcséjű; 1 tk Sütőpor; 1 tasak Karamellás pudingpor; 3 ek Cukor; 3 dl Tej; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix; 1 késhegynyi Fahéj

Häxa

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
4 ek barna cukor
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 csapott ek finomliszt
3 ek instant kávé (ha van, karamellás, finom szemcséjű)
1 tk sütőpor

A krémhez

1 tasak karamellás pudingpor
3 ek cukor
3 dl tej
3 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix
1 késhegynyi fahéj

244

Kalória

7.6g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

49.6g

Víz

177.3g

Koleszterin

175.9mg

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

44g tojás

55 kcal
4g barna cukor

15 kcal
4g cukor

15 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

5g karamellás pudingpor

17 kcal
3g cukor

12 kcal
30g tej

17 kcal
30g habtejszín

88 kcal
2g zselatinfix

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 244 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
40g barna cukor

152 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g instant kávé

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

45g karamellás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2440 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

34.5g tojás

43 kcal
3.1g barna cukor

12 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.5g karamellás pudingpor

13 kcal
2.3g cukor

9 kcal
23.5g tej

13 kcal
23.5g habtejszín

69 kcal
1.6g zselatinfix

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 244 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
136.1 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1773 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3380.7 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
956 mg
Vas
8 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
1209 mg
Nátrium
977 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
222.8 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
495.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1457 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
387 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
1194 mg
Retinol - A vitamin:
1442 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1957 micro

Összesen 2440 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval, a cukrot kanalanként hozzáadagolva kemény habbá verjük, egyenként hozzákeverjük a sárgájákat is. A lisztet, a kávét és a sütőport összekeverjük, lassan és óvatos kevergetés közben a tojásos masszához szitáljuk.
Felezzük meg a tésztát, egyik részét kerek tortaformában, másikat normális, szögletes tepsiben süssük 200°-os sütőben, míg a tűpróbát kiállja. A szögletest feltekerve hűtsük ki, a krémmel vékonyan kenjük meg, és vágjuk 1 cm-es szeletekre.
A kerek lapot vágjuk ketté, ha kihűlt.

A krémhez

A pudingot a tejjel és a cukorral szokás szerint főzzük meg, hűtsük ki.
A tejszínt a zselatin fixszel verjük fel, kb. az egyharmadát keverjük a pudinghoz.
Az időközben kipucolt és megszárított kerek tortaforma aljára helyezzük az egyik kerek piskótalapot, az oldalát körberakjuk a tekercsszeletekkel, rákenjük a krém felét a piskótaalapra, lefedjük a másik lappal (ez kicsi erőszakot igényelhet... vagy vágjuk méretre), megint krém, a tetejét szeletekkel fedjük, a maradék tejszínhabot rásimítjuk, hűtőben pihentetjük néhány órácskát, végül kávéval cifrázzuk a tetejét.