Karamellizált fügék portóival

Name: Karamellizált fügék portóival
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Füge darabonként kb. 80 g; 2 dkg Méz; 1 db Vanília rúd; 150 ml Vörösbor portói; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Glaser

4adag

Idő

13p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db füge (darabonként kb. 80 g)
2 dkg méz
1 db vanília (rúd)
150 ml vörösbor (portói)
1 evőkanál étkezési keményítő

127

Kalória

0.7g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

104.1g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

90g füge

66 kcal
5g méz

15 kcal
0g vanília

0 kcal
38g vörösbor

32 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

360g füge

264 kcal
20g méz

61 kcal
0g vanília

0 kcal
150g vörösbor

128 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

66.1g füge

48 kcal
3.7g méz

11 kcal
0g vanília

0 kcal
27.5g vörösbor

23 kcal
2.8g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.4 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
416.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A fügéket megmossuk, négybe vágjuk.
A mézet egy lábasban felforrósítjuk, enyhén hagyjuk karamellizálódni, hozzákeverjük a kikapart vaníliát.
A fügéket a mézhez adjuk, hagyjuk kb. 1 percig rotyogni, majd felöntjük a portóival, kb. 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a kevés vízzel elkavart keményítőt, és további 1 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p

Egy a finom kompót-szerű desszert mindazoknak, akik szeretik a fügét. Tálalhatjuk hidegen, melegen, önmagában vagy vanília fagylalttal. Ízesíthetjük egy kis fahéjjal is.