Karamellizált aratóalma vaníliapudingos babapiskótával

Name: Karamellizált aratóalma vaníliapudingos babapiskótával
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 db Babapiskóta; 10 dkg Vaj vagy margarin; 0 l Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2 teáskanál Cukor vaníliarúddal ízesített finomított kristálycukor; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 1 kk Fahéj őrölt; 6 ek Cukor; 12 db Alma aratóalma; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 csepp Rumaroma; 3 ek Kókuszreszelék a tetejére

Éva-Anyóca

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 db babapiskóta
10 dkg vaj (vagy margarin)
0.8 l tej
1 csomag vaníliás pudingpor
2 teáskanál cukor (vaníliarúddal ízesített finomított kristálycukor)
2.5 dl tej
1 csipet só
1 kk fahéj (őrölt)
6 ek cukor
12 db alma (aratóalma)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 csepp rumaroma
3 ek kókuszreszelék (a tetejére)

437

Kalória

6.1g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

234.2g

Víz

26.9g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

48.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

18g babapiskóta

66 kcal
13g vaj

90 kcal
94g tej

53 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
1g cukor

5 kcal
31g tej

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukor

29 kcal
300g alma

140 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2g kókuszreszelék

15 kcal

Összesen 437 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

140g babapiskóta

526 kcal
100g vaj

717 kcal
750g tej

420 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g cukor

232 kcal
2400g alma

1123 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g rumaroma

0 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal

Összesen 3490 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

3.7g babapiskóta

14 kcal
2.6g vaj

19 kcal
19.8g tej

11 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

5 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6.6g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
63.5g alma

30 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0.5g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
163 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
234.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 437 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
120.6 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2397 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
1308 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
642 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
562.4 g
Cukor
391 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
1873.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
749 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
742 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 3490 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A tejforraló edényt vízzel kiöblítjük, kevés vizet hagyunk alatta, bele a többlet tejet, 3/4 l-t, csipet sót, és felforraljuk, amikor már majdnem forr, belekeverjük a vaníliapudingport, amit előtte a maradék kevés hideg tejjel kikeverünk, és vaníliás cukorral ízesítjük. Beleöntve kevergetjük, és ha kezd sűrűsödni, kikapcsoljuk alatta a gázt.
A pitesütőt kikenjük margarinnal vagy vajjal, és szépen sorban lerakjuk a babapiskótákat. Három sorban egymás tetején.
Ha már hűl a puding, akkor keverni nem kell, és szépen ráöntjük a babapiskótára.
Az aratóalmákat mossuk, szárítjuk, pucoljuk, apró darabokra vágjuk, és a kristálycukorba, amit előtte felolvasztottunk, karamellizáltunk, az almákat beleforgatjuk. Egy kissé lehűti, de nem kell megijedni, a lángot le kell alatta egy kicsit venni, kókuszreszeléket bele, rumaromát, és addig fortyogjon, amíg a felesleges lé kipárolog. Hagyjuk hűlni egy kicsit.
Ha már a babapiskótán hűlt a vaníliapuding, szépen eloszlatjuk rajta az almás-karamellt, megszórjuk a maradék kókusszal. Hűtőbe téve hagyjuk összeérni kb. 2 órát.
Adagolókéssel, lapáttal, kinek mi van, vágunk belőle egy szeletet, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Ma délután a kedves szomszédnénitől kaptunk aratóalmát, teljesen bio, a pucolás során még kukacokkal is találkoztam. Ők is utálnak permetezni, mi is, viszont a gyümölcs az jöhet!