édes süti babapiskótás süti

Karamellás-krémsajtos piskóta

Csiki Piroska

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krémhez

2 tasak tejszínízű pudingpor
9 dl tej
7 ek cukor (ízlés szerint)
25 dkg mascarpone

Öntethez

2 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 dl víz
5 dkg vaj

Összeállításhoz

20 db babapiskóta

519

Kalória

9.7g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

35.9g

Víz

17.9g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

Krémhez

15g tejszínízű pudingpor

57 kcal
150g tej

84 kcal
12g cukor

45 kcal
42g mascarpone

168 kcal

Öntethez

3g cukor

13 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
33g víz

0 kcal
8g vaj

60 kcal

Összeállításhoz

23g babapiskóta

88 kcal

Összesen 519 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

Krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
900g tej

504 kcal
70g cukor

271 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Öntethez

20g cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
200g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összeállításhoz

140g babapiskóta

526 kcal

Összesen 3113 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

Krémhez

5.2g tejszínízű pudingpor

20 kcal
52g tej

29 kcal
4g cukor

16 kcal
14.5g mascarpone

58 kcal

Öntethez

1.2g cukor

4 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
11.6g víz

0 kcal
2.9g vaj

21 kcal

Összeállításhoz

8.1g babapiskóta

30 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
177 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 519 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
166.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1793.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
1060 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
573 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
321.7 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
215.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 3113 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Krémhez

Először a krémet készítjük el. A cukorból karamellt készítünk, óvatosan felöntjük 5 dl tejjel, és csendes lángon hagyjuk, hogy feloldódjon.
Ezalatt a 2 csomag pudingot simára kavarjuk a maradék tejjel, amikor a karamell feloldódott, hozzáöntjük, és állandó kavarással besűrítjük. A pudingot kihűtjük, és hozzákavarjuk a mascarponét.
Elkészítjük a mártogatóst. A 2 ek cukrot simára kavarjuk a kakaóval, felöntjük a vízzel, amikor a cukor feloldódott levesszük a lángról, beletesszük a vajat, és hagyjuk felolvadni.
A piskótákat belemártjuk az öntetbe, és egy téglalap alakú, magasabb falú edénybe sorakoztatunk 10 db-ot. Rárakjuk a krémet, elsimítjuk (hagyunk egy keveset a felső sor piskótára is), befedjük a maradék piskótával, és rákenjük a maradék krémet. Ha nincs megfelelő méretű magas edény, fóliába is csomagolhatjuk, és hűtőbe tesszük pár órára, amíg a krém megkeményedik, és a piskóta kissé megpuhul.
Díszíthetjük tejszínhabbal, de csokibevonattal is finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

A piskótát csak belemártom az öntetbe, nem áztatom el, a krémmel még puhul. Mi szeretjük, ha néhol ropogósan marad. Készítettem már tehéntúróval is, ilyenkor citromhéjjal és vaníliával ízesítem. Nálunk krémsajttal nagyobb a sikere. Amikor tejszínhabbal díszítem, a krémbe is szoktam tenni 2 ek-nyi habot, ez lazít a krémen.