Karácsonyi narancsos kuglóf

Name: Karácsonyi narancsos kuglóf
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 20 dkg Margarin; 2 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 3 dl Narancslé; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 1 db Tojásfehérje; 1 fél citromból nyert Citromlé; 3 csepp Ételfesték zöld

Salamon Csilla

5adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
20 dkg cukor
20 dkg margarin
2 db tojás
1 csomag sütőpor
3 dl narancslé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt )
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A tetejére

1 db tojásfehérje
1 fél citromból nyert citromlé
3 csepp ételfesték (zöld)

827

Kalória

12.4g

Fehérje

111.6g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

96g

Víz

78g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

45.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
40g cukor

155 kcal
40g margarin

287 kcal
22g tojás

28 kcal
2g sütőpor

1 kcal
60g narancslé

28 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A tetejére

8g tojásfehérje

4 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 827 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g cukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g narancslé

141 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4135 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

30.4g finomliszt

111 kcal
15.2g cukor

59 kcal
15.2g margarin

109 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
22.8g narancslé

11 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
211 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 827 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
186.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4485.2 g
Cink
4 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1055 mg
Vas
9 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1903 mg
Nátrium
1179 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
557.8 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
480 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1917 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
1785 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1329 micro
β-crypt
454 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 4135 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.6 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kivajazunk és kilisztezünk egy kuglófformát.
A margarint habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
Elkeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval, majd a keveréket a narancslével együtt fokozatosan a vajas masszához adjuk.
Belekeverjük a lereszelt narancshéjat.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a tésztába. Majd sütjük.
Tetejére: a tojásfehérjét kemény habbá verjük a citrom levével, belekeverjük az ételszínezőt.
Ecsettel rákenjük a kihűlt tészta tetejére, és ízlés szerint díszítjük.