Káposztás tészta 2. -reform változat

Name: Káposztás tészta 2. -reform változat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tészta teljes kiőrlésű, zablisztből, vagy tönkölylisztből készült fodros nagykocka tészta; 1 kis fej Káposzta; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 4 ek Olívaolaj

Il-di.

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tészta (teljes kiőrlésű, zablisztből, vagy tönkölylisztből készült fodros nagykocka tészta)
1 kis fej káposzta
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
1 kk bors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
4 ek olívaolaj

gyors
magyar

579

Kalória

18.3g

Fehérje

103.5g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

159.7g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

125g tészta

464 kcal
175g káposzta

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

500g tészta

1855 kcal
700g káposzta

140 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 2314 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

37.8g tészta

140 kcal
52.9g káposzta

11 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.7 g
Cink
2 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
88 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
159.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2298.8 g
Cink
8 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
353 mg
Vas
20 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
1116 mg
Nátrium
135 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
414.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
638.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
447 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1442 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 2314 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A káposztát vékonyra gyaluljuk a hagymával együtt, lábasba tesszük. Hozzáadjuk az olajat, sót, fűszereket ízlés szerint. Kezdetben nagy lángon pirítjuk, amíg egy kissé levet enged. Ezután levesszük takaréklángra, lefedjük, és néha-néha megkeverjük. Ha saját leve nem elég a megpuhuláshoz, egy pici vizet öntsük alá. Amikor megpárolódott, félretesszük.
A párolással párhuzamosan a tésztát előírás szerint kifőzzük.
A párolt káposztát összekeverjük a kifőtt tésztával, és már fogyaszthatjuk is!