Káposztás táska vagy rolád

Name: Káposztás táska vagy rolád
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 1 kis fej Káposzta; 1 ek Só; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Nádcukor; 2 ek Barna cukor; 1 db Tojás

pussycat

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
1 kis fej káposzta
1 ek só
3 ek napraforgó olaj
2 ek nádcukor
2 ek barna cukor
1 db tojás

202

Kalória

3.7g

Fehérje

21g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

69.2g

Víz

22.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

34g leveles tészta

128 kcal
88g káposzta

18 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
3g nádcukor

10 kcal
3g barna cukor

10 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 202 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
700g káposzta

140 kcal
11g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g nádcukor

76 kcal
20g barna cukor

76 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1593 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

24.9g leveles tészta

92 kcal
63.3g káposzta

13 kcal
1g só

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
1.8g nádcukor

7 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
624 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 202 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
92.4 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5624.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
287 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
4994 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
168.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
553.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
427 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 1593 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A káposztát lereszeljük, és beszórjuk a sóval, összekeverjük, és kb. 20 percig félretesszük.
Egy lábosban az olajon kissé megpirítjuk a kétféle cukrot.
Hozzáadjuk a levéből kinyomkodott káposztát, és megdinszteljük.
Amikor már puha a káposzta félretesszük, kihűtjük.
Közben kivesszük a mélyhűtőből a leveles tésztát.
Minden lapot 4 felé vágunk, és a széleit megkenjük tojással.
A közepébe teszünk egy jó evőkanálnyi káposztát, majd a tésztát háromszögre hajtjuk, a széleit egy villa segítségével lenyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a tetejét is megkenjük tojással, és 210 fokon (alul-felül) előmelegített sütőben sütjük szép pirosra.
Porcukorral beszórjuk. 16 db lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük a káposztával készített édességeket. Most itt éppen olcsó a káposzta, és a piacon vettem egy nagy fej káposztát. Kicsit sok is lett a megdinsztelt káposztából, úgyhogy a maradékot lefagyasztottam, jó lesz majd legközelebb, ha nem sok időm lesz. Akkor csak megtöltöm a lapokat.