Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kakaós kalács kingus konyhájából

Kakaós kalács kingus konyhájából
Kakaós kalács kingus konyhájából
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindig sikerül, tuti recept.:)

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A kakaós feléhez

A kenéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felfuttatjuk az élesztőt a langyos, édesítőszeres tejben.
  2. A hozzávalókat összekeverjük, lágy tésztát gyúrunk.
  3. A tészta egyik feléhez hozzáadjuk a kakaót és a kevés tejet. (Lisztezzük, ha szükséges.)
  4. Lisztezett deszkán a fehér tésztát kissé kilapítjuk, rátesszük a kakaósat, és együtt kb. fél/egy cm vastagra nyújtjuk, majd feltekerjük.
  5. Félbevágjuk, majd vajazott-lisztezett tepsibe tesszük (vajazott alufóliával válasszuk el, hogy ne ragadjanak össze).
  6. Fél/egy órát kelni hagyjuk, majd megkenjük tojással, és 180 fokon 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
  7. Ha kész, megkenjük vajjal. Mikor kihűlt, már szeletelhetjük is.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 21 198
elküldve: 25
receptkönyvben: 404
elkészítve: 10/23
Facebookon megjelent: -

szakács

kinguss

Mióta szakács: 2012.10.20.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
alkalom: szüret, húsvét, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csíkos kalács, két színű kalács, kakaós kelt tészta

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katica 22
katica 22 Fri, 2013-03-29 19:24

Kiprobáltam és nagyon gyönyörü finom kalács lett, köszi a receptet! Bár szerintem én kevés kakaot tettem bele, de nem méregettem az az igazság a liszten kivül semmit és cukorral készitettem azt is szemre ,de szép és de finom :)) és foggalmam sincs meddig sütöttem kb 25-30 perc de aztsem néztem csak kivetem amikor gondoltam h mostmár kész. ugyhogy nem a receptel van baj! az enyém teljesen igy néz ki csak halványabb a kakaos rész :)

kingi94
kinguss / kingi94 Mon, 2013-04-01 21:08

Nagyon örülök neki, hogy sikerült, és ízlett is:) Nálunk sosem az úgynevezett "holland kakaó" van, hanem egy másik fajta, ami szerintem sokkal erősebb és sötétebb is. Nekem sem volt még ezzel a recepttel bajom,és a képen tényleg az ez alapján készült kalács van, tehát nem tudom, mi miatt nem sikerült az előző hozzászólóknak, de kicsit megnyugtattál, köszönöm!:)

oosaki
oosaki Fri, 2013-03-29 14:37

Másodszorra is kipróbáltam, gondoltam, először biztos én rontottam el valahol. A receptet a következő megjegyzésekkel csináltam: az édesítőszert átváltottam 20deka cukorra, illetve a tej tényleg nagyon sok, 3 decinél többel elkezd borzalmasan ragadni, dolgozhatatan lesz tőle a tészta. A tésztát 35-40 percig is sütöttem. Az eredmény: ugyanaz, mint az első próbálkozásnál. Pedig tényleg mindent kimértem, figyeltem, kétszer elolvastam. Egy bejgliszerű, és sületlen(!) tészta az eredmény, semmi "buborék", a kelésnek a legkisebb jele sincs. Borzalmasan rossz, ehetetlen.... Körbekérdeztem, és azt hallottam, az olaj "megöli" az élesztőt, ez igaz? Másra nem tudok gondolni, mert a képen látható kalácshoz köze nincs a receptnek!

kingi94
kinguss / kingi94 Mon, 2013-04-01 21:03

Sajnálom, hogy nem jött össze, tényleg elég sok bele a tej, és nagyon nagyon ragadós a tészta, ez tény,de valahogy mindig inkább utólag lisztezem, még sosem sikerült rosszul. A keléssel sem volt még gond, ez a tészta mindig nagyon megdagadt, ha nem is annyira kelesztéskor, de a sütőben töltött idő alatt. A sütési időt illetően pedig, addig sütöm mindig, amíg szép barna nem lesz a teteje. Nem tudom mi lehet a gond:S

Sné Mona
Sné Mona Fri, 2013-03-15 15:20

Tovább kell sütni,mint 30perc,mert nyers marad a közepe.Én is cukorral csináltam,amúgy nagyon jó íze lett.Élesztőt és lisztet is többet használtam,mint a receptben leírt.

kingi94
kinguss / kingi94 Mon, 2013-04-01 21:00

Nem igazán szoktam az időt figyelni, csak besaccoltam, úgyhogy lehetséges h kevés a 25 perc:D és igen lisztet mindig én is hozzárakok a tej után, mert elég ragacsos lesz, nem túl kellemes gyúrni emiatt, de szerintem megéri a fáradalmakat. Örülök, hogy ízlett!:)

Sné Mona
Sné Mona Fri, 2013-03-15 14:49

Most sül...,de egyátalán nem úgy néz már most ki,mint a képen...:/

oosaki
oosaki Wed, 2013-03-20 20:28

Sziasztok! Elkészült a kalács tegnap este, cukorral az édesítőszer helyett, de sajnos olyan rossz lett, hogy ki kellett dobjam... (nem szeretek ételt kidobni).. A tésztát több mint egy óráig kelesztettem, mégis teljesen lapos maradt, nem tudom, hol lehet a baj. Talán az élesztő? Pedig többet is tettem bele, mert tapasztalataim szerint 70dkg-hoz ennyi kevés szokott lenni. A fűtőtestre is rátettem a tálat, ha az esetleg segít. Így egy kicsit elment a kedvem a dologtól... Mindenesetre még fogok próbálkozni, mert fantasztikusan néz ki.

Farkasbarack
Farkasbarack / Farkasbarack Wed, 2012-10-24 15:25

Kedves Kingus, ez nagyon jól hangzik! :) Egy kérdésem lenne: ha cukorral szeretném készíteni, akkor ez a 30 bogyó vajon mennyinek felelhet meg?

kingi94
kinguss / kingi94 Sat, 2012-10-27 22:47

Kedves Farkasbarack! Nem próbáltam még cukorral csinálni, de azt találtam, hogy 1 tabletta édesítőereje kb. 1 kávéskanál cukoréval azonos. Remélem sikerül! Ha kipróbálod, kíváncsi lennék én is mennyi cukorral sikerült:)

Farkasbarack
Farkasbarack / Farkasbarack Sat, 2012-10-27 22:52

Jelentem, kipróbáltam, és 20 deka cukor került bele, valamint elhagytam a + 4 deka porcukrot. Valamiért nekem a tej mennyisége nagyon sok volt, csak a fele ment bele, nem is értettem... De a végeredmény csodálatos!!! Köszönöm, még sokszor meg fogom sütni, életem első kalácsa! :)

tunde43
tunde43 Thu, 2012-10-25 08:45

Szia!
2db tabletta egy evőkavál cukor. Akkor kb: 15 kanál csapottan. Azaz 25-30 dkg. Szerintem. De érdemes megvárni más véleményét is.

villers
villers Thu, 2012-10-25 10:47

2 tabletta nincs 1 evőkanál, inkább 1 tabletta kb 1 teskanál, hivatalosan 1 tabletta 6 g cukornak felel meg :)

740
finomliszt 70 dkg
napraforgó olaj 1.5 dl
1 kk
porcukor 4 csapott ek
élesztő 4 dkg
tej 0.5 l
édesítőszer 30 db
cukrozatlan kakaópor 3 ek
tej 0.5 dl
tojás 1 db
vaj 2 dkg