Kakaós kalács kingus konyhájából

Name: Kakaós kalács kingus konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kk Só; 4 csapott ek Porcukor; 4 dkg Élesztő; 0 l Tej; 30 db Édesítőszer; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Tej; 1 db Tojás; 2 dkg Vaj

kinguss

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
1.5 dl napraforgó olaj
1 kk só
4 csapott ek porcukor
4 dkg élesztő
0.5 l tej
30 db édesítőszer

A kakaós feléhez

3 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 dl tej

A kenéshez

1 db tojás
2 dkg vaj

745

Kalória

17.4g

Fehérje

103.5g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

25.3g

Víz

37.2g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

117g finomliszt

425 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1g só

0 kcal
7g porcukor

26 kcal
7g élesztő

7 kcal
83g tej

47 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A kakaós feléhez

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g tej

5 kcal

A kenéshez

9g tojás

12 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 745 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
4g só

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
40g élesztő

42 kcal
500g tej

280 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A kakaós feléhez

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g tej

28 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 4460 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

44.7g finomliszt

163 kcal
8.1g napraforgó olaj

72 kcal
0.3g só

0 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
31.9g tej

18 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A kakaós feléhez

1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3.2g tej

2 kcal

A kenéshez

3.5g tojás

4 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 745 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.3 g

Zsír

Összesen
171.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4571.9 g
Cink
12 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
811 mg
Vas
15 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1211 mg
Nátrium
1929 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
621.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
152 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 4460 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felfuttatjuk az élesztőt a langyos, édesítőszeres tejben.
A hozzávalókat összekeverjük, lágy tésztát gyúrunk.
A tészta egyik feléhez hozzáadjuk a kakaót és a kevés tejet. (Lisztezzük, ha szükséges.)
Lisztezett deszkán a fehér tésztát kissé kilapítjuk, rátesszük a kakaósat, és együtt kb. fél/egy cm vastagra nyújtjuk, majd feltekerjük.
Félbevágjuk, majd vajazott-lisztezett tepsibe tesszük (vajazott alufóliával válasszuk el, hogy ne ragadjanak össze).
Fél/egy órát kelni hagyjuk, majd megkenjük tojással, és 180 fokon 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha kész, megkenjük vajjal. Mikor kihűlt, már szeletelhetjük is.