Kakaós fonott kalács kuksitól

Name: Kakaós fonott kalács kuksitól
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 3 dl Tej; 10 dkg Cukor; 5 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 1 db Tojás

kuksi09

3adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kalácshoz

75 dkg finomliszt
15 dkg margarin
3 dl tej
10 dkg cukor
5 dkg élesztő
1 csipet só
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 db tojás

A tetejére

1 db tojás

1526

Kalória

35g

Fehérje

233.6g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

74.2g

Víz

120g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

38.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

A kalácshoz

250g finomliszt

910 kcal
50g margarin

359 kcal
100g tej

56 kcal
33g cukor

129 kcal
17g élesztő

18 kcal
0g só

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
18g tojás

23 kcal

A tetejére

18g tojás

23 kcal

Összesen 1526 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

A kalácshoz

750g finomliszt

2730 kcal
150g margarin

1076 kcal
300g tej

168 kcal
100g cukor

387 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4575 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

A kalácshoz

51g finomliszt

186 kcal
10.2g margarin

73 kcal
20.4g tej

11 kcal
6.8g cukor

26 kcal
3.4g élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.7g tojás

5 kcal

A tetejére

3.7g tojás

5 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.9 g
Cink
4 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
179 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
233.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 1526 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105 g

Zsír

Összesen
145.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2684.7 g
Cink
12 mg
Szelén
290 mg
Kálcium
537 mg
Vas
14 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1251 mg
Nátrium
324 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
700.9 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
222.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1383 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
638 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
1307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 4575 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A kalácshoz

Először a tejet meglangyosítjuk, kevés cukrot teszünk bele, és felfuttatjukbenne az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összeleverjük, hogy lágy tésztát kapjunk.
Letakarjuk,és kelesztjük15 percig. Utána 6 észre osztjuk, de bből 2 adagba belekeverjüka kakaóport.
Utána kígyóformákat sodrunkk belőle, és 2 fehér, meg 1 kakaós kígyódarabot összefonunk. Ugyanezt megismételjükmég egyszer (mert két kalácsunk lesz).
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjükfelvert tojással, majd még 10 percig kelesztjük. Végül előmelegített sütőben 190 fokon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Soha életemben nem csináltam fonott kalácsot, és ki szerettem volna próbálni. Elsőre szerintem remekül sikerült. Azóta már többször is csináltam, de mégis csak az első volt a legszebb.