Kakaós csiga Kömény konyhájából

Name: Kakaós csiga Kömény konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 1 csipet Só; 1 ek Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 3 ek Porcukor ízlés szerint; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Margarin

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
3 dkg élesztő
3 dl tej
1 csipet só
1 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
1 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
3 ek porcukor (ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg margarin

599

Kalória

13.7g

Fehérje

89g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

21.7g

Víz

72.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
17g margarin

120 kcal

Összesen 599 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 3591 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

52.3g finomliszt

190 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
26.2g tej

15 kcal
0g só

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
8.7g margarin

63 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.3 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 599 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82 g

Zsír

Összesen
121.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2137.7 g
Cink
9 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
506 mg
Vas
11 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
983 mg
Nátrium
195 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
534.2 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
130 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
971 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
645 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
549 micro

Összesen 3591 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk.
A tojássárgáját a liszttel, az élesztős tejjel, a sóval, olajjal jól eldolgozzuk. Kilisztezett tálban langyos helyen duplájára kelesztjük, ez kb. 40-50 perc. (Én a dagasztást és a kelesztést kenyérsütőgépben csinálom.)
Ha megkelt, ujjnyi vastag téglalap alakúra nyújtjuk, meglocsoljuk az olvasztott margarin felével, rászórjuk a porcukros kakaót, és feltekerjük. Másfél ujjnyi szeleteket vágunk, szorosan egymás mellé kivajazott tepsibe tesszük, és meglocsoljuk az olvasztott margarin maradékával.
Sütőbe tesszük (először kb. 20 percre csak 50 fokra keleszteni, aztán 180 fokon barnára sütjük). Ha a széle barnul, 2 dl tejet összekeverjük a vaníliás cukorral, ezt a tetejére öntjük és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p

Fórumos barátságból kaptam a receptet, személyesen a mai napig nem ismerem Lizy-t :), de hálás vagyok ezért a csigáért! Ha valaki édesebben szereti, a porcukor mennyisége lehet több is, illetve Nesquik kakaóval is finom!