Kakaós csiga ahogy Ági készíti

Name: Kakaós csiga ahogy Ági készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 4 ek Cukor; 5 dkg Élesztő; 1 db Tojássárgája; 4 dkg Vaj; 10 dkg Vaj olvasztott; 5 ek Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tej; 2 ek Porcukor

agi8505

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1127

Kalória

22.9g

Fehérje

155.6g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

45.7g

Víz

317.3g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

44.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

133g finomliszt

485 kcal
67g tej

37 kcal
13g cukor

52 kcal
17g élesztő

18 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
13g vaj

96 kcal

A kakaós töltelékhez

33g vaj

239 kcal
17g cukor

65 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
7g vaníliás cukor

26 kcal

A tetejéhez és a tálaláshoz

13g tojássárgája

43 kcal
7g tej

4 kcal
5g porcukor

18 kcal

Összesen 1127 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g tej

112 kcal
40g cukor

155 kcal
50g élesztő

53 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g vaj

287 kcal

A kakaós töltelékhez

100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejéhez és a tálaláshoz

40g tojássárgája

129 kcal
20g tej

11 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3377 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

39.1g finomliszt

142 kcal
19.5g tej

11 kcal
3.9g cukor

15 kcal
4.9g élesztő

5 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
3.9g vaj

28 kcal

A kakaós töltelékhez

9.8g vaj

70 kcal
4.9g cukor

19 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

A tetejéhez és a tálaláshoz

3.9g tojássárgája

13 kcal
2g tej

1 kcal
1.4g porcukor

5 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
738.7 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
157 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
155.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 1127 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
142.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
952 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2216.1 g
Cink
11 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
471 mg
Vas
12 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1088 mg
Nátrium
185 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
466.7 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
137.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
598 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
1162 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 3377 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk, majd az összes hozzávalót összekeverjük, és jól kidagasztjuk. Fél órát kelesztjük.
A töltelékhez összekeverünk mindent, majd a téglalap alakúra kinyújtott tésztát megkenjük vele, és feltekerjük.
Kb. 2-3 cm vastagságúra felszeleteljük a rudat, és tepsire helyezzük a csigákat. Végül tojássárgájával megkenjük.
180 fokos sütőben sütjük, a vége felé egy kis tejjel meglocsoljuk őket.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon sok fajta kakaós csiga receptet kipróbáltam már, de valahogy egyik sem volt az igazi. Ez viszont bevált, puha a tésztája, a töltelék is finom. A család rögtön elpusztította mindet.