Kakaós csiga

Name: Kakaós csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 50 g Friss élesztő; 200 ml Tej; 180 g Vaj; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Cukor; 2 ek Instant kakaópor; 4 ek Napraforgó olaj

Ana's Kitchen

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

600 g finomliszt
1 db tojássárgája
50 g friss élesztő
200 ml tej
180 g vaj
2 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor

Töltelék

gyors
magyar

744

Kalória

13.6g

Fehérje

98.8g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

24.4g

Víz

100.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
33g tej

19 kcal
30g vaj

215 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g cukor

13 kcal

Töltelék

3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
8g cukor

32 kcal
3g instant kakaópor

13 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 744 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
180g vaj

1291 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g cukor

77 kcal

Töltelék

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g cukor

194 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 4457 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

49.5g finomliszt

180 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
4.1g friss élesztő

4 kcal
16.5g tej

9 kcal
14.9g vaj

106 kcal
1.7g vaníliás cukor

6 kcal
1.7g cukor

6 kcal

Töltelék

1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.1g cukor

16 kcal
1.7g instant kakaópor

6 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.8 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 744 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
197.5 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
604 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2302.7 g
Cink
11 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
460 mg
Vas
12 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1084 mg
Nátrium
202 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
593.1 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
146.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
590 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
1282 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 4457 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt futtassuk fel a cukros tejben.
Amíg az élesztő dolgozik, addig a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, és szárazon összekeverjük. Tegyük bele a tojássárgáját és a cukros tejben felfuttatott élesztőt, a vajat, vaníliás cukrot és a kristálycukrot is. Jó alaposan dolgozzuk össze, és gyúrjunk egy szép tésztát belőle.
Mikor kész, egy meleg helyen, tiszta konyharuhával letakarva fél órát hagyjuk kelni.

Töltelék

Ha a tészta megkelt, 6-7 mm vastag téglalap formájúra nyújtjuk, megkenjük olajjal és megszórjuk a cukros kakaóporral. Ezután tekerjük fel a keskenyebb oldaltól kiindulva, kb. 2-3 cm-es korongokat vagdossunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva isteni finom! Jó étvágyat!