Juhtúrós-medvehagymás tekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
annácska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 14% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
58g tej33 kcal
-
3g élesztő4 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
35 kcal
A töltelékhez
-
42g juhtúró118 kcal
-
7g tejföl13 kcal
-
11g medvehagyma15 kcal
A kenéshez
-
7g tojássárgája21 kcal
Összesen
545
kcal
- 14% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
350g tej196 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
12g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
A töltelékhez
-
250g juhtúró708 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
A kenéshez
-
40g tojássárgája129 kcal
Összesen
3276
kcal
- 14% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
38.3g finomliszt139 kcal
-
26.8g tej15 kcal
-
1.5g élesztő2 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
A töltelékhez
-
19.1g juhtúró54 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
-
5g medvehagyma7 kcal
A kenéshez
-
3.1g tojássárgája10 kcal
Összesen
250
kcal
- 14% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.6 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1136.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 814 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 26.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
545
kcal
- 14% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 117.6 g
Zsír
-
Összesen 112.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 458 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6821.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 204 mg
-
Kálcium 684 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 888 mg
-
Nátrium 4884 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 430.4 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 159.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 202 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 350 micro
-
Kolin: 408 mg
-
Retinol - A vitamin: 197 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 539 micro
Összesen
3276
kcal
- 14% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 522.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 374 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 12.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
250
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
3.5 dl tej
-
2 dkg élesztő
-
2 teáskanál só
-
1 teáskanál cukor
-
3 ek napraforgó olaj
A töltelékhez
-
25 dkg juhtúró
-
1 csokor medvehagyma
A kenéshez
-
2 db tojássárgája
Elkészítés
A tésztához
- 0,5 dl langyos tejben feloldjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
- A lisztet tálba szitáljuk, beletesszük a sót. Mélyedést csinálunk a lisztbe, és beletesszük a felfutott élesztőt. A többi langyos tejjel és olajjal bedagasztjuk.
- Duplájára kelesztjük meleg, huzatmentes helyen.
- Amíg kel, elkészítjük a tölteléket: a juhtúrót elkeverjük 2 ek sűrű tejföllel és az apróra vágott medvehagymával.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk fél ujjnyi vastagra, rákenjük a tölteléket. Feltekerjük, mint a bejglit. 1,5 ujjnyi széles tekercseket darabolunk belőle.
- Sütőpapíros tepsibe helyezzük a talpára (gerincére). Nem fektetjük el, mint a kakaós csigát. Pihentetjük 15 percig, majd megkenjük tojássárgájával, és előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 9 alkalommal
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 1322
- Feltöltés dátuma: 2014. április 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
annácska
6 recept
Barátnőm anyukájától kaptam a receptet, nagyon finom és laktató :)