torta sajttorta

Juharszirupos sajttorta

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krémhez

250 g krémsajt (szobahőmérsékletű)
70 ml juharszirup
120 ml habtejszín (hideg)
2 ek porcukor

A tésztához

130 g keksz (vaníliás vagy kakaós)
50 g vaj (olvasztott)
3 ek cukor

280

Kalória

3.4g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

13.4g

Víz

30.1g

Koleszterin

487.5mg

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A krémhez

31g krémsajt

78 kcal
9g juharszirup

23 kcal
15g habtejszín

44 kcal
2g porcukor

7 kcal

A tésztához

16g keksz

68 kcal
6g vaj

45 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 280 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A krémhez

250g krémsajt

625 kcal
70g juharszirup

182 kcal
120g habtejszín

350 kcal
14g porcukor

54 kcal

A tésztához

130g keksz

545 kcal
50g vaj

359 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 2231 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A krémhez

37.7g krémsajt

94 kcal
10.5g juharszirup

27 kcal
18.1g habtejszín

53 kcal
2.1g porcukor

8 kcal

A tésztához

19.6g keksz

82 kcal
7.5g vaj

54 kcal
4.5g cukor

17 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 280 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
143 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
167 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
445 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
206 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
107 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
664 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2231 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A krémhez

Először elkészítjük a kekszes alapot, mert az addig kihűl, amíg a krém elkészül. Aprítóba tesszük a kekszet és alaposan összedaráljuk, hozzáadjuk a cukrot és vajat, és egyenletesen elkevertetjük az apírtóval. Egy pite tál vagy egy csatos tortaforma alját és oldalát kikenjük vele, és lelapítgatjuk, hogy összeragadjon. (Kb. a tortaforma feléig fog felérni a darás állagú tészta.) 10 perc alatt 180 fokos sütőben megsütjük, kivesszük, és hagyjuk hűlni.
A sajtkrémet egy nagy tálban felverjük habverővel, ez kb. 2-3 perc elektromos habverő nagyobb fokozatán, majd hozzáadjuk a juharszirupot, és újabb 2 perc alatt átkeverjük az egészet. Kicsit hígabb, édeskés állagú lesz.
A tejszínt felverjük a porcukorral, és beleforgatjuk a sajtkrémbe. (Ha azt akarjuk, hogy semmiképp ne essen össze, akkor először csak a felét tegyük bele, keverjük el, majd a második felét már csak óvatosan adjuk hozzá.)
A sajtkrémet betöltjük a tortaformába, és egy éjszakát hagyjuk pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23

Kedvenc édességeim egyike a sajttorta. Ez egy nagyon könnyű változat, aki a New York cheesecake-hez szokott az meg fog lepődni, mert a tejszínhab miatt gyakorlatilag szétolvad a szájban olyan habkönnyű. Kezdő szakácsok is bevállalhatják.