édes keksz cukros keksz

Húsvéti keksztojások

Norci79

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

26 dkg finomliszt
12.5 dkg porcukor
12.5 dkg vaj
1 csipet só
1 db tojássárgája

A mázhoz

1 db tojásfehérje
10 dkg porcukor (szükség szerint)
2 csepp ételfesték (szinenként, ízlés szerint)

700

Kalória

8.9g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

24.2g

Víz

121.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

56.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

65g finomliszt

237 kcal
31g porcukor

121 kcal
31g vaj

224 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A mázhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 700 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

260g finomliszt

946 kcal
125g porcukor

484 kcal
125g vaj

896 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A mázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2798 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

38.8g finomliszt

141 kcal
18.7g porcukor

72 kcal
18.7g vaj

134 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

10 kcal

A mázhoz

6g tojásfehérje

3 kcal
14.9g porcukor

58 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 418 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
106.1 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 700 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
109.3 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
775.3 g
Cink
2 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
424.4 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
96.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
931 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
913 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 2798 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.7 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 418 kcal

Elkészítés

A tésztához

Dolgozzuk össze a lisztet a porcukorral, a puha vajjal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és 1 ek vízzel. Fóliába csomagolva, tegyük a hűtőbe 30 percre.
Ezután nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vékonyra, és szúrjunk ki belőle tojásformákat. Tegyük a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 10-15 percig előmelegített sütőben. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A tojásfehérjéhez keverjünk porcukrot, annyit, hogy sűrű masszát kapjunk, ami nem folyik szét a díszítéskor. Osszuk 3 részre, és színezzük be ételfestékkel, de csak cseppenként adjuk a masszához a festéket. Ezzel díszítsük a tojásokat.

Recept infó

Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ezt a receptet is ugyanabban a Blikk nők konyhában találtam, amelyikben a mandulás húsvéti bárányt. Az oldalon böngészve több tojás alakú süti receptjét láttam, ahol azt írták, hogy a pogácsaszaggatóból készítettek tojáskiszúrót. :-) Hát én sem strapáltam magam a tojáskiszúró keresésével, inkább vettem egy pogácsakiszúrót, és elhajlítottam. Otthon a kishúgom azt hitte, hogy a táskában deformálódott el, és olyan kedves volt, hogy visszahajlította szabályos kör alakúra... Úgyhogy most már van egy kétszer tojás alakúra hajlított tojáskiszúróm. De azt hiszem, eldugom a mézeskalács-formák közé, nehogy valaki más is visszahajlítsa.