édes keksz cukros keksz

Gluténmentes piskótacseppek

4adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db tojás
40 g kukoricakeményítő (burgonyakeményítő is lehet)
40 g hajdinaliszt (kukorica-, kölesliszt is lehet)
40 g méz

119

Kalória

2.8g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

12.9g

Víz

45g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír

14g tojás

17 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
10g hajdinaliszt

34 kcal
10g méz

30 kcal

Összesen 119 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír

55g tojás

69 kcal
40g kukoricakeményítő

152 kcal
40g hajdinaliszt

134 kcal
40g méz

122 kcal

Összesen 477 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír

31.4g tojás

40 kcal
22.9g kukoricakeményítő

87 kcal
22.9g hajdinaliszt

77 kcal
22.9g méz

69 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 119 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.2 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 477 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojást (közepes méretet használtam), felverjük a tojásfehérjét, félretesszük a tojássárgáját.
Ha kemény a tojásfehérje, beletesszük a tojássárgáját és a mézet.
Hozzáadjuk a lisztféléket, finom, kanalazó mozdulatokkal, hogy ne törjön össze a hab. Sűrű hab, híg nokedlitészta állagú legyen.
Mehet a habzsákba vagy a "krémnyomószuriba".
Amíg melegszik a sütő 160 fokra, addig a sütőpapiros tepsibe pöttyentgetjük a tésztát. Nem nő meg, de szétterül. Lehet pálcikákat, karikákat is formázni. Az ujjbegynyi pöttyöket elektromos, légkeveréses sütőben legalsó emeleten 9 percig sütöttem, majd szűrőben hűtöttem, hogy ne puhuljon meg a saját gőzétől. A pálcikákat, karikákat 11 percig sütöttem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 9 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Japánban a kisbabáknak, gyerekeknek nem piskótát, hanem "tojásgömböcskét" (tamagobooro-t) adnak. Ehhez hasonló, hajdinás csemegét akartam készíteni. Minél kevesebb és egyszerűbb összetevőből, hogy minél több "mentes" diétába passzoljon. (Egy éves kor alatt nem szabad mézet fogyasztani!)