kuglóf különleges kuglóf

Húsvéti burgonyás koszorú

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg burgonya
2 db tojás
15 dkg porcukor
6 dkg margarin
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dkg tejföl
6 dkg dió (darált)
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
1 ek színes cukorka (tojáscukor)

864

Kalória

14.7g

Fehérje

119.8g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

77.1g

Víz

99.4g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

54.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g burgonya

36 kcal
28g tojás

35 kcal
38g porcukor

145 kcal
15g margarin

108 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g tejföl

25 kcal
15g dió

98 kcal
63g finomliszt

228 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A díszítéshez

25g étcsokoládé

137 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 864 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g burgonya

144 kcal
110g tojás

138 kcal
150g porcukor

581 kcal
60g margarin

430 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
60g dió

392 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 3446 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

23g burgonya

13 kcal
10.1g tojás

13 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
5.5g margarin

40 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
5.5g dió

36 kcal
23g finomliszt

84 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0.9g margarin

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

A díszítéshez

9.2g étcsokoládé

50 kcal
1.7g színes cukorka

7 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269.7 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
293 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
287 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 864 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
148.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5079 g
Cink
8 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
1173 mg
Vas
18 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
2230 mg
Nátrium
1147 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
479.1 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
308.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
793 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
753 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 3446 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük, és összetörjük egy tálban.
A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, margarinnal és a citrom reszelt héjával. A fehérjét kemény habbá verjük.
A tojásos masszához adjuk az áttört burgonyát, a felvert habot, a tejfölt és a diót. Végül hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd egészet összedolgozzuk.
A kuglófformát kikenjük margarinnal, megszórjuk liszttel és a masszát belesimítjuk.
180 fokon 40 percig sütjük. Miután megsült és kihűlt, kivesszük a formából.
A csokoládét felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a koszorút, és tojáscukorkákkal díszítjük.