lángos hagyományos lángos

Házilag készített lángos Ankuskától

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg finomliszt
3 db tojás
0.5 l tej
175 g tejföl
3 dkg élesztő
1 kávéskanál só
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
10 dkg sajt

1077

Kalória

20.9g

Fehérje

99.8g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

53g

Víz

95.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
21g tojás

26 kcal
63g tej

35 kcal
22g tejföl

43 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1077 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
165g tojás

208 kcal
500g tej

280 kcal
175g tejföl

347 kcal
30g élesztő

32 kcal
4g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 8616 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

41.7g finomliszt

152 kcal
6.9g tojás

9 kcal
20.8g tej

12 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
17.7g napraforgó olaj

157 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
869.6 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
204 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 1077 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.1 g

Zsír

Összesen
521.2 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
220 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
164 g
Koleszterin
766 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6957.2 g
Cink
15 mg
Szelén
407 mg
Kálcium
1635 mg
Vas
16 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1961 mg
Nátrium
2624 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
798.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
423.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
592 micro
Kolin:
589 mg
Retinol - A vitamin:
757 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
917 micro

Összesen 8616 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A tejfölbe belekeverjük az élesztőt.
A lisztet tálba tessszük, hozzáadjuk a tojást, sót, élesztős tejfölt, s fokozatosan a tejet.
A tésztát jól összedolgozzuk, s minimum 1 órára hűtőbe tesszük. Ha van tupper kelesztőtálunk, akkor azt most használjukki. Bármily hihetetlen, a hidegben is megkel a tészta.
Ezt a tésztát nem kell kinyújtani, hanem csak vizes kézzel csípünk belőle, s azt megformázzuk, zsiradékba tesszük, megszurkáljuk, fedő rá, majd megfordítjuk, s fedő nélkül gyorsan megsütjük a másik oldalát.
Ha a család tagjai eltérő időpontokban ennének, akkor a maradék tésztát visszatesszük a hűtőbe, s frissen sütjük ki.Ezt akár előző este is összeállíthatjuk, s csak akkor vesszük elő, mikor sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Anyámmal ez az egyik nagy sláger mostanában, mert nagyon laktató, és előző este elkészítjük, másnap már lehet is kisütni, és ha esteleg később is frissen szeretnénk, akkor csak hűtőbe tesszük a maradék tésztát, és másnap ugyanúgy kisütöd frissen.