Házi tehéntúró
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Csiki Piroska
adag
Előkészítés
perc
Ebből a mennyiségből 35-40 dkg túró lesz, attól függően, hogy mennyi savót hagyunk kicsöpögni. Ebben a nagy melegben reggeltől estig megalvadt.
Hozzászólások (6)
Kedves Piroska! En nagyon szeretnek hazi tehenturot kesziteni, annal is inkabb, mivel itt ahol elek (Ausztraliaban) a turot amit a boltokban lehet kapni azt egeszen mas technikaval keszitik mint ahogy Magyarorszagon megszoktuk es ezert nem is lehet ugy hasznalni egy magyar recepthez. A problemam viszont az, hogy hazi tejhez sem jutok hozza. Gondolod, hogy bolti tejbol is meg tudnam csinalni? Elore is koszonom a segito valaszt, Udvozollek, Veronika
Kedves Veronika! Volt rá példa, hogy bolti tejb?l készítettem, de abból kevesebb túró lett és kicsit szárazabb. Mindenképpen a legjobb min?ség? tejet válaszd. Lehet, hogy kés?bbre fog megalvadni, ha el?tte sokáig állt h?t?ben. Érdemes megpróbálni, mert még úgy is finomabb lesz, mint az üzleti. Olyan tejet válassz, amelyik nem tartalmaz tartósítószert, mert az nem fogja megengedni az alvadást. Szeretném megtudni, hogy sikerült-e. Üdvözlettel Piroska
Nagyon koszonom a gyors valaszt a jotanaccsal. Meg fogom probalni es tudatom veled, hogy sikerult-e. Udvozlettel Veronika
Kedves Piroska! Elkeszitettem a turot, es orommel kozlom, hogy sikerult es finom is lett. Elegge sokara aludt meg, de ezt annak tudhatom be, hogy itt most elegge hideg az ido. Udvozollek, Veronika
Kedves Veronika! Örülök, hogy finom lett a túró és nagyon köszönöm, hogy visszajeleztél. Szép hétvégét kívánok. Piroska
Kedves Veronika ! Mint ahogy írtad is házi túrót szeretnél , azt csak házi tejb?l lehet , mert az teljes érték? és nem mesterségesen el?állított! A boltokba kapható tejek nem alkalmasak túró készítésre , sok bennük a nem odavaló adalék ezért is lesz bajos a készítés bel?lük, csak meg kellene próbálni a házi tejhez hozzá jutni : Ha sikerül beszerezni a házi tejet /akár tehén , akár kecske / szívesen segítek a táv elkészítésben ,mert heti 30-40 kg készítek ! :-) Üdv Sajtos Jani
Nagyon koszonom a jotanacsot, de sajnos nem hiszem, hogy itt en be tudok szerezni hazi tejet. Meg egyszer koszi, udv. Veronika
Kedves vcsuka! Ha nem lenne nagyon bagy keres es irnal nekem orulnek neki.Magam is Australiaban elek Melbourneben.Udvozollek: Valeria
érdekes elnevezés: házi túró, házi tej, házi tojás, házi.... szép napot mindenkinek!
Én szoktam beledobni egy kálciumtablettát is, hamarabb kicsapódik. F?leg, ha a tej f?zés közben össze akar menni. Oszt jöhet a túrósgombóc.
Kedves Piroska! Szép kép, magyar színekkel :) jo a recept es az információ is hasznos a beszélgetésekb?l. En sem jutok jo túróhoz, úgyhogy kiprobalom a receptedet! Üdv, Torma :)
Kedves Torma! Érdemes elkészíteni, mert finomabb, mint a bolti. A Sancho által ajánlott kalcium tablettát a forralt tejnél szoktam alkalmazni, van aki ecettel és van aki citromlével csapatja ki a tejet. Ez a savanyítást helyettesíti.Ilyenkor azonnal kiválik a savó, lefedve hagyjuk 15 percig, majd lesz?rjük. Ebben az esetben egy édeskés masszát kapunk, ami inkább hasonlít az ordára, mint a tehéntúróra. Sikeres próbálkozást. Piroska
Köszönöm a választ Piroska :) odatettem 2 liter legjobb min?ség? tejet, amit be tudtam szerezni...2 napja csak "szundikal", nem akar elaludni ;) pedig itt most meleg van...Kitartok, mert el akarom így készíteni. Gyermekkorunkban anyukánk igy készítette a túrót.. Minden jot, figyelem a receptjeidet, üdv, Torma :)
Lehet, hogy tartósító szer van a tejben, akkor bizony nehezebben fog megalvadni, de érdemes kitartani. Én is figyelem az érdekes és különleges receptjeidet. Üdvözlettel.Piroska
Kedves Piroska! Lehethogy butaságot kérdezek, de mennyi szerinted a szavideje az így eltartott túrónak? Köszönöm! Üdv:kmary
Kedves Kmary! 2-3 napnál tovább sohase tartottam, mert ennyi id? alatt elfogy nálunk, de ha gombócnak, vagy süteménybe akarod felhasználni lehet fagyasztani. Üdvözlettel:Piroska