Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi gyümölcsjoghurt tejmentesen

Házi gyümölcsjoghurt tejmentesen
Házi gyümölcsjoghurt tejmentesen
10 perc / előkészület: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (24)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, és az íze alapján nem lehet megállapítani, hogy nincs benne joghurt. Természetesen a datolyát lehet mézzel vagy mással helyetesíteni.

hozzávalók / 4 adag

  • 1 marék mandula (kb. 1,5 dl)
  • 1/2 kg fagyasztott gyümölcs (eper, málna, szeder, stb.)
  • 6-8 szem datolya
  • fahéj ízlés szerint (elhagyható)
  • 1 kk maca por (elhagyható)
  • 1-2 dl víz

ajánlat

Ajánlom a mandula pépesítése  után tegyünk bele 1/2 mokkás kanál probiotikumot, és letakarva (ne tegyük hideg helyre) 12-24 óráig állni hagyjuk. Ez lehet az alapja bármilyen tejmentes gyümölcsjoghurtnak.

Tej- és laktózérzékenyeknek, vega étkezéshez. Le is lehet fagyasztan,i és joghurtos, tejmentes fagyit lehet belőle készíteni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Vízben legalább 12 óráig áztatjuk a mandulát.
  2. Turmixgépbe tesszük a mandulát, és a vízzel pépesre daráljuk.
  3. Beletesszük a datolyát, és simára turmixuljuk a mandulával.
  4. Tegyük hozzá a Maca-port, fahéjat, gyümölcsöt.
  5. Simára turmixoljuk, hidegen tálaljuk.
  • elkészítettem: 80 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 16 297
elküldve: 4
receptkönyvben: 250
elkészítve: 1/12
Facebookon megjelent: -

szakács

RAW

Mióta szakács: 2011.03.15.
137 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: 90 napos diéta - gyümölcsnap
mikor: mindig, reggeli, tízórai, ebéd
elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: édes krém
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
vegetáriánus: vegán
szakács elkészítette: család kedvence receptek
adag: 4 főre
babakonyha: baba-mama
fogás: desszert

egyéb elnevezések

erdei gyümölcsjoghurt tejmentesen, vega joghurt, cukormentes gyümölcsjoghurt

Hozzászólások (24)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sungolyo
Sungolyo Tue, 2013-09-17 17:38

Kedves Kristina,
erdekelne, hogy miert kell 12 orara beaztatni a mandulat? Mashol is lattam mar, hogy ezt javasoltak. En evek ota csak forro vizet ontok ra es hagyom allni kb 15 percet lefedve. Az ugy nem annyira jo? Nagyon tetszik a recepted. 4 honapja, miota szoptatok nem fogyasztok tejet es annyira mar nem is akarok, ha a szoptatasnak vege akkor sem. :) Lassan elkezdem gyujtogetni a hozzataplalos recepteket is. Igy talaltam erre a receptre is Bodon Judit dietetikus nosaltys cikkeben. Megyek mazsolazni a tobbi recepted kozul. Koszonom.

dedina81
dedina81 Thu, 2012-05-10 11:17

Nem tudok várni, amíg hazajön a lányom! Isteni finom lett a joghurt!!!!!
Remélem itthon mindenkinek fog ízleni!!!!
Ezer köszönet érte!!!
Üdv.:
Edina

Kristina
RAW / Kristina Thu, 2012-05-10 16:59

Nagyon örülök kedves Edina:) Ma rakom fel a gyümölcsfagyit, meg teszek fel pudingot, és csokis sütit is:) Igaz néhány dolgot bekell majd szerezni hozzá, de igyekeztem olyanokat amiknek azért egyszerűbbek az alapanyagai. Pl: szükséged lesz kókusz zsírra(ezzel helyetesíted a vajat és a zsírokat), magas kakó tartalmú kakaópor, és juharszirup (cukor nem jó mivel folyékonynak kell lennie, a méznek meg nagyon erős az aromája és ha azt használsz nem kapod meg a kívánt ízeket. Mégvalamire szükéged lesz tiszta kakaóvajra. Ha nem kapsz kérd meg az orvosod vagy kislányod orvosát hogy írjon ki Neked receptre. A gyógyszertárosoknak van szilárd kakóvajuk igaz nem tudom milyen minőségű. További sok sikert a főzéshez:)
Üdv,
RAW

dedina81
dedina81 Wed, 2012-05-09 10:18

Szia!
Két kérdésem is lenne:
Egész mandulaszemeke kell beáztatni?
Az ajánlatban írtad, hogy probiotikumot kell hozzákeverni. Milyet? Miért?
Köszönöm!
Nagyon örülök a receptnek, mert a tejallergiás lányom joghurt és fagyi problémáját meg tudom vele oldani :)

Kristina
RAW / Kristina Wed, 2012-05-09 13:26

Folyt köv:

Kedves Dedina81 ha kipróblod szerintem az elején nem a probiotikum a fontos. De természetesen csináld azzal ha úgy gondolod erre van a kislányodnak szüksége. Nagyon sok helyen lehet kapni bio boltokban, a neten. Volt egy kérdés a milyennel kapcsolatban a másik receptemnél, nagyon sokféle van a piacon az árak is nagyon változóak nem tudom pontosan melyiket merjem ajánlani.

Én is nagyon szépen köszönöm, hogy írtál. Az én gyermekeim imádják ezt a joghurtot pedig nem tejallergiássak (az én vagyok), de mindíg többet kell csinálnom belőle mert ők is ezt szeretik.
Ha gondolod felrakok néhány finom tejmentes fagyi receptet, vagy ha lennél olyan kedves megmondani miket szeret a kislányod pl: inkább csokis, vagy gyümölcsös, akkor tudnék valami nagyon fincsit az Ő szája-íze szerint készíteni:) és itt megosztva talán mások is örömüket lelik benne. További szép napot!
RAW

dedina81
dedina81 Wed, 2012-05-09 13:33

Kedves RAW!
Nem is álmodtam ilyen segítségről!!!! :)
Éppen bújtam a receptjeidet és amiben nincs tej, már mentettem is :)
A kislányom a gyümölcsös dolgokat szereti, így fagyiban is az a nyerő.
A kisfiam mindene a csoki. Így esetleg ha időd engedi, én a csokis verziót is szívesen elolvasnám. Ugyan Ő nem allergiás, de lehet még a lányom is megkóstolná, ha úgy adódik.
Ezer köszönet!
Üdv: Edina

Kristina
RAW / Kristina Wed, 2012-05-09 14:17

Kedves Edina!
Nagyon szépen köszönöm a bizalmadat:)és nagyon örülök annak is, hogy tetszenek a receptjeim.
Még a héten teszek fel tejnélküli gyümölcs és csoki fagyit. Van egy szuper jó receptem tejbegrízre se tej se gríz nincs benne de az íze tejbegríz:)) Nagyon sok receptem van ami cukor (kristály) nélkül készül ami jó az egészséges bélfóra megőrzésében. Az is segíthet a kislányodnak, és még a családnak is jól jöhet.
Egy kérdésem nekem is lenne. Az egészségügynek nincsen olyan programja ahol kinyomtatott könyvekkel látják el a körzeti rendelőket amiben receptek, és tanácsok vannak pl tej, vagy liszt érzékenyeknek? Azért kérdezem mert azt hittem az EU az ilyesmire is figyel, úgy látom (de kérlek javíts ki ha tévedek) hogy ilyen fajta segítség még nincsen megszervezve Magyarországon.
Békés szép napot:)
Üdv,
RAW

dedina81
dedina81 Wed, 2012-05-09 15:16

Sajnos nincs ilyen. :(
Jó kiindulási alap lenne, mert az ember nagyon kétségbe tud esni, hogy akkor most mit is adjon a megszokott ízek helyett a gyereknek.
Már kezdünk belerázódni, így 1 év távlatába, de folyamatosan kutatok :)
Köszönök szépen mindent!
Üdv.: Edina

Kristina
RAW / Kristina Wed, 2012-05-09 16:41

Ez tényleg nagyon szomorú. Igen igazad van én is erre gondoltam, hogy valamilyen kiindulási alapot adnának... Még valami fontosat szeretnék kérdezni a kislányod korát ugyanis vannak olyan ételek és alapanyagok amiket 2-éves kor elött nem ajánlatos fogyasztani. Ha gondolod én gyorsan elolvasom és utána ki is tudod törölni:)
Holnap jelenik meg egy receptem:házikészítésű mandula liszt. Lehet sok mandula tejet készíteni az úgy ell áll pár napig a hűtőben, a darált madula meg nagyon jó kiszárítva sütikhez. Ezt használom nagyon sok tej és liszt mentes sütihez. Így olcsóbb is.
Tudod én nagyon sokáig betegeskedtem a tejtermékek miatt. De egy dolgot biztosan állíthatok amióta nem fogyasztom azóta nagyon sokat javult az egészségi állapotom és most már úgy vagyok vele ha fogyaszthatnám akkor se tenném. Ezt azért írom mert tudom, hogy érzel de az igazság az, hogy nem is olyan "nagy baj" a tejallergia. Az ázsiai országokban szinte mindenki allergiás a tejre és mégis ők élnek a legtovább pl: Japánban:) Igaz időt és fáratságot igényel az átállás meg persze anyagi vonzata is van, ha nekem valaki azt mondta volna néhány éve hogy nem ihatok tejet biztos egy világ dőlt volna össze bennem, így nagyon megértelek.
Üdv,
RAW

dedina81
dedina81 Wed, 2012-05-09 17:11

Nemsokára 7 éves lesz a lányom, így ilyen probléma már nincs :)
Igazából, a tej nem is hiányzott neki soha, mert nem itta. Okos volt, felismerte, hogy attól neki rossz és azt mondta, nem szereti. :)
Ami nagyon hiányzik, az a rakott ételek, a tejföl, joghurt, sajt, túró, tejszínhab.
Sajnos a szójajoghurt és szójatejszínnel készült ételek, meg sem közelítik az eredetit.
Sajnos, mivel az öccse ehet mindent, így Húsvétkor bűnözünk (tejszelet, kinder tojás, stb.), de remélhetőleg most sikerül finom joghurtot és fagyit készíteni és erre sem lesz szükség. Sajnos azóta tiszta ekcéma a lába...
Esetleg, ha van finom tortarecepted, azt is szívesen veszem. :)
A másik nagy bajom vele, hogy tényleg minden nagyon drága, és ha még nem is ízlik, az a legnagyobb baj :(
De már ázik a mandulám, úgyhogy holnap kiderül, mennyire fog ízleni a joghurt.
Köszönöm még egyszer!
Üdv.:
Edina

Kristina
RAW / Kristina Wed, 2012-05-09 18:10

Szuper akkor tényleg nincs probléma:)
A szója nem a legjobb erre a célra és a feldolgozott vátozata nagyon drága. Egyszerű magokból pl:napraforgó meg dióféléből lehet a legfinomabb sajtot meg túrót készíteni. Nem kell sokat venni ezekből és nagyon laktató.
Szegényke:( én is így szoktam járni nem elég hogy hasgörcsöktől fetrengsz, még az ekcéma is ki jön rögtön másnap. Ha tanácsolhatnék valamit (nekem legalábbis segített) sok nyers gyümölcs, és zöldség segít így az ekcéma hamarabb eltűnik. És természetesen a gyers magok meg diófélék is segítenek csak arra ügyelj, hogy sok nyers ételt egyen a rendes tejmentes diétája mellett.
Igen van nagyon finom torta receptem gyümölcsös krémes ízes, meg csokis is. A kicsi lányom az 5-dik születésnapjára ilyen nyers liszt és tejmentes tortát kért:)
Kérlek feltétlenül írd meg az eredményt így jobban tudjuk irányítani az édeségeket az Ő ízvilága felé. Van sok sajt, túró és teaszínhab receptem a torta és az édeségek mellett. Ígérem felrakom őket amilyen gyorsan csak tudom:) Nem kell köszöni.
Üdv,
RAW

dedina81
dedina81 Thu, 2012-05-10 11:15

Kedves RAW!
Dehogy nem kell köszönni! Már ennek a joghurtnak is úgy örülök!!!!!
Szerencsére a nyers zöldségeket és gyümölcsöket nagyon szereti és nagy mennyiségben is eszi. Neki ez a nasi :)
Oviból ha hazajönnek, ezzel kezdenek. Egy jó tálnyi el szokott fogyni. Ő még a krumplit is megeszi nyersen. De jöhet karalábé, répa és bármilyen gyümölcs is. :)
Kicsit szerencsés vagyok vele :)

Üdv.:
Edina

Kristina
RAW / Kristina Thu, 2012-05-10 14:59

Kedves Edina!
Tudod én ezért járok fel, hogy szépen lassan felrakjam az ilyen receptjeimet, Igazán örömmel teszem, és ha valakinek szüksége van rá minde például Neked akkor már meg is érte.
Nagyon szuper, hogy szeretik a friss zölséget és gyümölcsöket :) Amit még elfelejtemttem, hogy majd magokat meg diófélékre is szükséged lesz a receptjeimhez. De nem kell sok belőle és nagyon laktató. A gyermekeid nagyon szerencsések, hogy ilyen törödő Anyukájuk van:)
Üdv,
RAW

dedina81
dedina81 Thu, 2012-05-10 16:53

Kedves RAW!
Köszönöm! :)
Nagyon várjuk a recepteket!

Üdv.:
Edina

Kristina
RAW / Kristina Wed, 2012-05-09 13:06

Kedves Dedina81!
Igen egész mandulaszemeket kell beáztatni. Az áztatás folyamán a mandulaszemek felpuhulnak és az íze is édesebb lesz. Az elejenén ha tanácsolhatnám húzd le a madula héját. A legkönnyebb ha áztatás után csak összenyomod az újjaid között és a mandula szépen kicsúszik a héjából.
Lassan hozzá lehet a gyerekeket szoktatni, hogy a héjával együtt is fogyasszák:)
Nem szükséges probiotikumot hozzá adni így is lehet fogyasztani.
A probiotikum nagyon jó hatással van a bélfórára.
http://www.nosalty.hu/recept/tejmentes-joghurt
Ennél a receptemnél megtalálod, átmásoltam ide a bélfórárol írtakat:)

Hogyan állítható vissza az egészséges bélflóra? Modern készítmények sora áll manapság rendelkezésünkre, ha bélflóránk jótékony baktériumait újra szeretnénk telepíteni. A probiotikumok olyan baktériumokat tartalmaznak, melyek hasznosak bélrendszerünk számára. A prebiotikumok, ezen baktériumok tápláléka, a vastagbélben fejtik ki jótékony hatásukat. Főként rostokról, (pl. bab, borsó, zabpehely) beszélünk, de a tejsavó is megfelelő prebiotikum lehet. Hogy a probiotikumok megtelepedhessenek, megfelelő környezetre van szükségük.
Ha tehát sikerül kiirtani a káros baktériumokat, rostdús tápanyagokkal, zöldségekkel, gyümölcsökkel, prebiotikummal ki kell alakítanunk az optimális táptalajt. Ezen képesek megtelepedni a jótékony, szükséges baktériumok, melyeket jó minőségű probiotikumokkal vihetünk a szervezetünkbe.

Az információ a http://www.lactiv.hu/ származik.

dedina81
dedina81 Wed, 2012-05-09 13:20

Köszönöm szépen a gyors választ!
Elolvastam az alapreceptet és a hozzászólásokat is és újabb kérdéseim támadtak :)
Ott belinkeltél egy Lacto Protectet. Te ezt használod a joghurtba?
Mi protexin kapszulát vagy probinult szoktunk antibiotikum mellé enni. Ezekből tegyek bele 2-3 kapszulát szétszedve? Szerinted a Lacto Protectet a legjobb?
Mennyi ideig áll el hűtőben, ill. fagyasztóban?
Ne haragudj a sok kérdésért! :)
Köszönöm!
Üdv.: Edina

Kristina
RAW / Kristina Wed, 2012-05-09 13:57

Erre a linkre gondoltál?

Megtaláltam a honlapot, egészen jól hangzik:)
http://bioszallito.hu/SYNBIOTIC_COLONIESPROBIOTIKUS_BAKTERIUMOKAT__ELOFL...

SYNBIOTIC COLONIESPROBIOTIKUS BAKTÉRIUMOKAT (ÉLŐFLÓRÁT) TARTALMAZÓ ÉTREND-KIEGÉSZÍTŐ KÉSZÍTMÉNY (Organic Mission) 60 gr

Bifodobacterium-okat, és lactobacilusokat tartalmazon a probiutikum amit használsz.
Megtudnád mondani mit írnak a dobozon pontosan mi van benne (protexin és a probinultban)?

Dehogy haragszom kedves Edina:) nagyon örülök a kérdéseidnek. Mi a joghurtot naponta frissen készítjük, de 2-3 napig el áll a hűtőben. Vigyázz a turmixolt gyümölcs elkezdhet erjedni madulapépben. A fagyit szerintem tovább is lehet tárolni ha még marad belőle.
Datolya helyet tehetsz bele más édesítőt is.
Üdv,
RAW

dedina81
dedina81 Wed, 2012-05-09 14:12

Nem, erre:
http://www.pirulapatika.hu/emesztes/probiotikumok
Nem írom le a teljes összetételt
Protexin:
(Lactobacillus bulgaricus, Lb acidophilus, Lb rhamnosus, Bifidobacterium breve, Streptobacillius thermophilus, Lb casei subsp. casei, Bifidobacterium longum)
Probinul:
Probiotikumok összetétele és mennyisége: 19 milliárd/tasak
• 5 milliárd Streptococcus Thermophilus
• 5 milliárd Lactobacillus Plantarum
• 2 milliárd Lactobacillus Casei sub. Rhamnosus
• 2 milliárd Lactobacillus Gasseri
• 1 milliárd Lactobacillus Salivarus
• 1 milliárd Lactobacillus Acidophilus
• 1 milliárd Lactobacillus Sporogenes
• 1 milliárd Bifidobacterium Infantis
• 1 milliárd Bifidobacterium Longum
Prebiotikumok összetétele és mennyisége:
• Inulin- 2,2 g/tasak
• Rezisztens keményítő- 1,3 g/tasak
Egyéb:
• C-vitamin- 60 mg/tasak, E vitamin- 5 mg/tasak
• Magnézium Hidroxid- 0,04 g/tasak
• Nátrium Bicarbonát- 0,2 g/tasak
• Aszpartám- 15 mg/tasak
Üdv. Edina

Kristina
RAW / Kristina Wed, 2012-05-09 14:56

Kedves Edina!
Igen az oldal jó azt nemtudom, hogy a lejobb-e mivel olyan sok van.
Amit leírtál a protexinről és a probinulról az alapján nagyon jó és nyugodtan rakhatsz a joghurtba ezekből:) Köszönöm a sok jó információt ezekről a probiotikumokról biztos vagyok benne másokna is segítségére fog válni:)
Üdv,
RAW

Kristina
RAW / Kristina Thu, 2012-04-05 23:15

http://www.provitamin.hu/organiqa-maca-por-c13-p50068.html

A Maca (maka) egy vadon termő évelő, a retekkel egy családba tartozó ehető, gumós növény. Gyökerét szárítás után megőrlik, ezt fogyasztjuk. A növényt az inkák már 2000 évvel ezelőtt is használták mind gyógyászati, mind étkezési célokra.

Használják a női és a férfi termékenységi problémák kezelésére, impotencia, erekciós zavarok megszüntetésére is. Fogyasztása fokozza a szexuális vágyat. A petefészkek működését szabályozva segít a menstruációs zavarok valamint a változókori problémák kezelésében.

Legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok a maca gyökérben: B1, B2, B12, C-vitamin és kalcium, foszfor.

Jótékony hatások: javítja a memóriát, növeli a libidót és az állóképességet, növeli a vér oxigénszintjét, hormonkiegyensúlyozó hatású

Az informácó a provitamin.hu-ról származik.