Hamis gulyásleves csipetkével

Name: Hamis gulyásleves csipetkével
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 500 g Burgonya; 50 g Sertészsír; 1 l Csontlé; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 120 g Finomliszt; 1 csipet Só

Ágica-92

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
500 g burgonya
50 g sertészsír
1.5 l csontlé
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
120 g finomliszt
1 csipet só

354

Kalória

7.2g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

148.2g

Víz

56.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
125g burgonya

72 kcal
13g sertészsír

113 kcal
375g csontlé

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 354 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
500g burgonya

289 kcal
50g sertészsír

451 kcal
1500g csontlé

105 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

3.6g vöröshagyma

1 kcal
4g paprika

1 kcal
4g paradicsom

1 kcal
19.9g burgonya

11 kcal
2g sertészsír

18 kcal
59.6g csontlé

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g tojás

3 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
148.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 354 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5749.8 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
127 mg
Vas
6 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
4904 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
172.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
592.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
705 micro

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
102 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Pörkölt alapot készítünk. A finomra vágott vöröshagymát a zsiradékban üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott paradicsomot és paprikát. Megszórjuk fűszerpaprikával, sóval, borssal ízesítjük. Szakaszosan pirítjuk (3x).
Ha megvolt a háromszoros lepirítás, akkor hozzáadjuk az 1x1 cm-es kockákra vágott burgonyát. (Amit természetesen előtte meghámoztunk, megtisztítottunk.) A burgonyát üvegesre pároljuk (opálos színű legyen). Ha kész, akkor felöntjük alaplével (vízzel). Ha szükséges ízesítjük. Kiforraljuk.
Elkészítjük a csipetkét. A lisztből, a sóból és a tojásból tésztát gyúrunk, amiből a forrásban lévő levesbe a kezünkkel belecsipkedjük.
A levest friss kenyérrel és tejföllel tálalhatjuk.