Halkrém Moldevittől

Name: Halkrém Moldevittől
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Füstölt hal makréla; 20 dkg Tömlős krémsajt natúr; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 gerezd Fokhagyma áttörve; 0 citromból nyert Citromlé

Moldevit

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg füstölt hal (makréla)
20 dkg tömlős krémsajt (natúr)
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 gerezd fokhagyma (áttörve)
0.5 citromból nyert citromlé

330

Kalória

31g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

100g

Víz

28.8g

Koleszterin

58.4mg

Élelmi rost

265.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

125g füstölt hal

146 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 330 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

250g füstölt hal

293 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 661 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

52.9g füstölt hal

62 kcal
42.3g tömlős krémsajt

76 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.2g citromlé

1 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131 g
Cink
0 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
840 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
100 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
856 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 330 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2261.9 g
Cink
1 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
1681 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1713 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 661 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
362 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A pácolt füstölt hal bőrét lehúzzuk, és a robotgépbe darabolva tesszük (elég száraz hús ez, így könnyebben lesz krémes).
A haldarabok mellé tesszük a sajtkrémet is. Megszórjuk a borssal és a fokhagymapéppel, majd nyakon öntjük a fél (kis) citrom levével.
Az egészet addig turmixoljuk, míg sűrű krémet nem kapunk (érdemes nem rusztikusra hagyni, mert az esetleges szálka maradványok a turmixolással megsemmisülnek).
Friss, ropogós kenyérrel, baguettel vagy pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Mikor ovis voltam, nagyon rossz evő hírében álltam. Amolyan óvónénik réme, ha kajáról volt szó. Egyszer viszont halkrémes kenyér volt a tízórai, amiből a szokásos negyed szelet kenyér helyett egy egész karéjjal megbirkóztam, mert olyan finom volt, hogy nem lehetett abbahagyni. Azóta Édesanyám tökéletesítgette a receptet, ami a mai napig nagy szerelem, és külföldön élve is bármikor elkészíthetem... Ez pedig a tökéletes halkrémes kenyér!