halételek tőkehalreceptek

Halfilé mézes-mustáros gombamártással

Panka80

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tőkehalfilé (fagyos)
3 közepes db csiperkegomba
1 csipet só (jó nagy csipet)
bors ízlés szerint
1.5 teáskanál mustár
1.5 teáskanál méz

129

Kalória

23.7g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

Zsír

145.5g

Víz

53.8g

Koleszterin

476.1mg

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

125g tőkehalfilé

103 kcal
48g csiperkegomba

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
5g méz

16 kcal

Összesen 129 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

250g tőkehalfilé

205 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
11g méz

32 kcal

Összesen 257 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

70.1g tőkehalfilé

58 kcal
26.9g csiperkegomba

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
2.9g méz

9 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.6 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
145.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 129 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.1 g
Cink
2 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
588 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
290.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 257 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.9 g
Cink
0 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A gombát apró kockára vágjuk és egy nagyon pici olajon elkezdjük pirítani. Sózzuk, borsozzuk. Amint levet enged, mehet bele a mustár, kicsit később a méz. Mikor finom szósszá szelídül, kész is van.
Egy grill serpenyőt felforrósítunk, és fagyosan beletesszük a halat, olaj nélkül. Sózzuk, majd mikor az egyik fele megpuhul, megfordítjuk. A másik felét is átsütjük.
Halacska mehet a tányérra, rá a finom mártás. Ízlés szerinti körettel tálalhatjuk.