Halászlé Lorem Ipsum konyhájából

Name: Halászlé Lorem Ipsum konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 240 g Tonhalkonzerv; 30 dkg Hal Basa fish, pangasius/harcsa; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj dinszteléshez; 2 csipet Só ízlés szerint; 2 l Víz

Lorem Ipsum

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

240 g tonhalkonzerv
30 dkg hal (Basa fish, pangasius/harcsa)
1 nagy db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
2 ek napraforgó olaj (dinszteléshez)
2 csipet só (ízlés szerint)
2 l víz

212

Kalória

26.9g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

605g

Víz

33.3g

Koleszterin

657.5mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

60g tonhalkonzerv

119 kcal
75g hal

43 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 212 kcal

4% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

240g tonhalkonzerv

475 kcal
300g hal

173 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 851 kcal

4% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

8.8g tonhalkonzerv

17 kcal
11g hal

6 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
73.4g víz

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.5 g
Cink
1 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
605 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 212 kcal

4% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
107.8 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2845.9 g
Cink
3 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
145 mg
Vas
5 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1097 mg
Nátrium
1178 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
2420 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
869 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 851 kcal

4% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Vágjuk fel a hagymát, majd dinszteljük meg az olajon.
A tonhalat vegyük ki a levéből, majd villával törjük össze. A megdinsztelt hagymára rakjuk rá az összetört tonhalat, majd öntsük fel 2 l vízzel.
Amikor felforraltuk és bugyog, adjuk hozzá a paprikát. Főzzük 45 percen át, majd igény szerint kézi mixerrel pépesítsük, és sózzuk.
Közben daraboljuk fel a halfilét (esetünkben Basa Fish volt) falatnyi darabokra, majd szórjuk bele a készülő levesbe. Innentől kezdve ne keverjük, legfeljebb rázogassuk a fazekat, hogy a halszeletek ne törjenek össze. Főzzük 15 percig.
Forrón tálaljuk, ízlés szerint tésztával vagy kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Otthon szép hagyomány karácsonykor halászlét enni. Édesanyám is csinálta, nagyanyám is csinálta, meg talán még az ő szépanyja is... Na de mi történjék, ha Skóciában 24-én délután a barátnőmnek eszébe jut, hogy igazándiból a halászléről megfeledkeztünk? Nos, ekkor a férfi lemegy és "vadászik". Ezzel egy probléma van: se harcsa, se ponty nincs elérhető közelségben... A megoldást arckönyv barátunk és Gundel Károly 1937-es szakácskönyve adja: a halászlé bármiből készülhet, innen a neve is. A levesbe tehát az utolsó pillanatban összeszedett tonhalkonzerv és némi Basa Fish került, körítésnek kínai levestésztával. Mert ilyen sznobok vagyunk. Ja, meg mert az volt. :-D Innen üzenem a ponty kedvelőinek, hogy túlértékelik. :-P